2025年鲁教版选修1生物上册阶段测试试卷含答案.docxVIP

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2025年鲁教版选修1生物上册阶段测试试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是

A.C1酶和Cx酶

B.C1酶和葡萄糖苷酶

C.Cx酶和葡萄糖苷酶

D.C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶

2、下列有关微生物培养的叙述错误的是

A.在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌

B.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

C.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数

D.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用

3、下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是（）

A.使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用

B.加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染

C.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果

D.加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质

4、下列说法不正确的是（）

A.固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养

B.包埋法是制备固定化细胞的主要方法

C.固定化酶和固定化细胞的共同点之一是酶都必须在细胞外才能发挥作用

D.固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的子大小有限制

5、下列关于微生物纯化培养的叙述，错误的是（）

A.倒平板操作应等培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近进行

B.微生物的纯化培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤

C.用平板划线法和稀释涂布平板法都能在固体培养基上得到单菌落

D.涂布平板时应先将培养皿盖置于实验操作台上

6、黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定；过程如图所示。下列相关叙述正确的是（）?

?

A.向样品中加入蒸馏水制成样品悬液

B.可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定

C.可通过平板划线法对菌落进行计数

D.常温下可用斜面培养基长期保存菌种

7、将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验；下列相关操作错误的是（）?

?

A.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通

B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况

C.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a

D.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查

8、在腐乳制作的过程中，需要

A.选择含水量超过70%的豆腐并利用蒸煮法灭菌

B.将豆腐小块整齐摆放并提供毛霉生长的最适温度

C.将长满毛霉的豆腐投入到装有卤汤的瓶中密封

D.控制卤汤中酒的含量以防止腐乳成熟过慢或腐败变质

9、关于血红蛋白的提取和分离实验，叙述正确的是（）

A.血红蛋白粗分离阶段使用甲苯的作用是促进分层

B.洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等一同沉淀，达不到分离的效果

C.凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量小的蛋白质移动速度较快

D.血红蛋白的提取和分离一般分为四步：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

10、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()?

?

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

11、生物兴趣小组为探究酶对苹果出汁率的影响；进行了四组实验，根据实验结果画出了如下曲线（曲线序号同实验组号），其中②曲线是在10g果肉+8mg果胶酶所得到的结果。下列分析正确的是（）?

?

A.①组中加入的酶量和果肉质量都一定大于②

B.若实验②④组研究的自变量是果肉的质量，则每组实验中加入的酶量要相同

C.②③两组对比研究的自变量可能是温度或者pH

D.若④组和②③两组加入的果肉质量一致，则其可能是没有加果胶酶

12、桑葚与草莓营养价值极高，口味调和。草莓中含量较高的维