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冰淇淋市场调查报告分析(精选多篇)
长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。——李白
冰淇淋市场调查报告(精选多篇)
中国冰淇淋市场分析报告
一.行业总体特征和现状:
2025年全国冷饮产销量超过320万吨,比去年同期增长15%;实
现销售额370亿左右,预计2014年产销量突破360万吨,实现销售额
400亿元以上.
1.发展速度加快,行业规模总量加大
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,在中国迅猛发展,其
整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目
前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升,届
时,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中
国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大
冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升,澳大利亚为17公斤,
瑞典为16公斤,日本为11公斤,荷兰18公斤。中国潜力巨大的冰淇淋
市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋工业的发展
带来了广阔的市场前景。
2.优胜劣汰出现质变,行业垄断势头增加
直到20世纪90年代中期之前,中国冷饮市场还处在一个品牌极
为分散的状态。无论对于生产者还是消费者,冷饮都只是季节性产
品。对于很多食品厂来说,生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排,
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冰淇淋市场调查报告分析(精选多篇)
为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万世开太平。——张载
对于诸多个体户来说,则是“忙三月,吃一年”。在这种情况下,冷
饮行业根本谈不上全国性的市场体系,质量监管体系也存在诸多空
白,在发展的初级阶段,冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、
乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军
突起,雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场,
一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌
(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊,生产者远不止千家),但
是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
中国冷饮市场的品牌市场占有率在2014年显现了强者恒强、弱者
出局的重大雪崩局面,改变了以往长久洗牌的僵持阶段。具体表现为
大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优势,而区域中小企业受
资金、观念等囿制,窘态毕现。前几年都过得不错的一些小企业,在
经过2014年举步维艰后大部分小厂出现关停并转的局面,已属被淘汰
出局,而一些外资企业和国内巨头利用资金、技术、原料、管理、市
场等方面的优势取得不菲的战绩。十年间,国内冷饮也从零散经营的
3000多个小品牌的纷争变为十余家冷饮巨头间的实力抗衡。
3.中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步
伐加快,冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
中国冰淇淋市场冬季是夏季的1/30,而这个差距在美国是1/2到
1/3,季节性的差异反应了消费结构的单一,产品发挥的功能单一。中
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冰淇淋市场调查报告分析(精选多篇)
英雄者,胸怀大志,腹有良策,有包藏宇宙之机,吞吐天地之志者也。——《三国演义》
国的冰淇淋市场发展到今天,仍然是一种季节性消费比较强的市场,如
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