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摘要
鸽子是鸡、鸭、鹅之后的第四大家禽。鸽子有肉鸽、观赏鸽与信鸽之分。肉鸽体
型大、性情温顺、繁殖率高,能适应各种气候条件;饲料简单,可饲喂各种原粒杂粮,
既可规模养殖也适合家庭养殖。
近年来,鸽业已成为推动农业结构调整,促进农民增收的新增长点,成为特种养
殖的支柱产业。肉鸽肉质细嫩鲜美,营养价值高。据测定,鸽肉中优质蛋白质含量达
21%22%1%2%97%
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