《单位食堂鼠虫害预防控制技术规范》.docxVIP

ICS11.080.99

CCSC63

DB61

陕西省地方标准

DB61/T****—202X

单位食堂鼠虫害预防控制技术规范

Technicalspecificationforpreventionandcontrolofrodentandpestinunitcanteen

（征求意见稿）

2025-**-**发布

2025-**-**实施

陕西省市场监督管理局???发布

DB61/T****—2025

目??次TOC\o1-2\h\u

前??言 I

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本原则 3

5管理要求 3

6技术要求 4

7效果评估 9

附录A(资料性)单位食堂风险自查清单 11

参考文献 12

PAGE13

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由陕西省卫生健康委员会提出并归口。

本文件起草单位：陕西省疾病预防控制中心、陕西省市场监督管理局、陕西省质检院、陕西智控有害生物防治有限公司、陕西科诺华有害生物防制有限公司、长安大学。

本文件主要起草人：吕文、孟昭伟、程永兵、佘大勇、刘卫平、史伟、王林江、李广智、丁勇、李胜振、宁超、魏珍、张朵朵、程猛超、边高林、毛李宁、张晓玲、寇静远。

本文件由陕西省疾病预防控制中心负责解释。

本文件首次发布。

联系信息：

单位：陕西省疾病预防控制中心

电话：029地址：西安市建东街3号

邮编：710054

单位食堂鼠虫害预防控制技术规范

范围

本规范规定了单位食堂鼠类及蝇类、蟑螂、蚊类等虫害预防控制的基本原则、管理要求、技术要求和效果评估。

本文件适用于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等机构的食堂鼠虫害预防控制。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T23795病媒生物密度监测方法蜚蠊

GB/T23796病媒生物密度监测方法蝇类

GB/T23797病媒生物密度监测方法蚊虫

GB/T23798病媒生物密度监测方法鼠类

GB/T27770病媒生物密度控制水平鼠类

GB/T27771病媒生物密度控制水平蚊虫

GB/T27772病媒生物密度控制水平蝇类

GB/T27773病媒生物密度控制水平蜚蠊

GB/T27777杀鼠剂安全使用准则抗凝血类

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

GB/T31712病媒生物综合管理技术规范环境治理鼠类

GB/T31714病媒生物化学防治技术指南空间喷雾

GB/T31715病媒生物化学防治技术指南滞留喷洒

GB/T31717病媒生物综合管理技术规范环境治理蚊虫

GB/T31718病媒生物综合管理技术规范化学防治蝇类

GB/T31719病媒生物综合管理技术规范化学防治蜚蠊

GB/T31721病媒生物控制术语与分类

WS/T690病媒生物防制操作规程餐饮服务场所

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

单位食堂unitcanteen

单位食堂是指在机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等组织内部，为其员工或相关人员提供餐饮服务的场所。

鼠虫害rodentandpest

在一定条件下，对食品生产、加工、存储、运输、售卖和食用过程中可能产生食品安全风险的有害生物，以及可能会叮咬、骚扰食品加工人员、配送人员、就餐人员，或导致传染病传播风险的吸血媒介昆虫。

注：本标准涉及的鼠虫害为啮齿动物中的鼠类以及蝇类、蟑螂和蚊类等节肢动物。

防鼠设施rodent-proofstructureorfacilities

能够阻挡鼠类进入室内或相关场所的装置。

[来源：GB/T31721-2015，4.4.3]

防蝇设施housefly-prooffacilities

能够阻挡蝇进入室内或接触食物的装置。如纱门、纱窗、风幕机、门帘、纱罩等。

[来源：GB/T31721-2015，4.4.2]

防蚊设施mosquitoprooffacilities

预防蚊虫进入人群居住或活动的环境，以及防止蚊虫孳生繁殖和人被叮咬或骚扰的装置。如纱门、纱窗、防蚊闸等。

[来源：GB/T31721-2015，4.4.1，有修改]

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