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卖蔬菜基本知识培训课件
汇报人：XX
目录
01
蔬菜的分类
05
蔬菜的品质管理
04
蔬菜的销售技巧
02
蔬菜的营养价值
03
蔬菜的采购与储存
06
蔬菜的市场分析
蔬菜的分类
PART01
按植物学分类
按植物器官分类
蔬菜可依据食用部分的不同分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类。
按生长周期分类
蔬菜根据其生长周期长短可分为一年生、二年生和多年生蔬菜。
按植物的科属分类
蔬菜还可以按照植物学上的科属来分类，如茄科、十字花科、豆科等。
按食用部位分类
根菜类蔬菜
茎菜类蔬菜
果实类蔬菜
叶菜类蔬菜
如胡萝卜、土豆等，它们的根部是主要食用部分，富含多种维生素和矿物质。
包括菠菜
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