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厨房食用油知识培训课件20XX汇报人：XX有限公司
目录01食用油的种类02食用油的营养价值03食用油的烹饪用途04食用油的储存与保鲜05食用油的健康选择06食用油的市场趋势
食用油的种类第一章
常见植物油种类橄榄油富含单不饱和脂肪酸，是地中海饮食中的主要食用油，常用于沙拉和低温烹饪。橄榄油菜籽油因其较低的饱和脂肪酸含量而受到健康饮食倡导者的青睐，适用于多种烹饪方式。菜籽油大豆油含有丰富的多不饱和脂肪酸，是亚洲菜肴中常用的烹饪油，适合高温油炸。大豆油花生油具有独特的香味，常用于中式烹饪，尤其适合炒菜和油炸食品，因其耐高温特性。花生动物油脂介绍黄油的用途猪油的特点猪油含有丰富
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