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5.明确微生物分离与计数的两个实例对标高考1.判断——传统发酵技术和发酵工程(1)(2023·北京卷)向泡菜坛盖边沿的水槽中注满水形成内部无菌环境。(×)(2)(2022·山东卷)啤酒的工业化生产中,大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后,最终过滤、调节、分装。其中焙烤是为了利用高温杀死大麦种子的胚并进行灭菌。(×)(3)(2022·山东卷)选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中。(√)(4)(2021·江苏卷)果醋发酵时,发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时产生的气泡量。(√)(5)(2021·江苏卷)果醋发酵时,用重铬酸钾测定醋酸含量变化时,溶液灰绿色逐日加深。(×)(6)(2021·湖北卷)酸奶制作过程中,后期低温处理可产生大量乳酸杆菌。(×)2.判断——微生物培养技术(1)(2023·山东卷)不含氮源的平板不能用于微生物培养。(×)(2)(2022·湖北卷)微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染。(×)(3)(2022·海南卷)培养细菌时,可选用牛肉膏蛋白胨固体培养基。(√)(4)(2021·江苏卷)将培养基分装于培养皿中后灭菌,可降低培养基污染的概率。(×)(5)(2021·江苏卷)为提高一株石油降解菌的净化能力,将菌涂布于以石油为唯一碳源的固体培养基上,以致死率为90%的辐照剂量诱变处理。其中涂布用的菌浓度应控制在30~300个/mL。(×)(6)(2021·浙江卷)涂布分离法和划线分离法均能得到单菌落,都可用于细胞计数。(×)深挖教材1.(选择性必修3P7正文)醋酸菌是好氧细菌,当O2、糖源都充足时能通过复杂的化学反应将糖分解成乙酸;当缺少糖源时则直接将乙醇转化为乙醛,再将乙醛变为乙酸。?2.(选择性必修3P10正文)获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染。?3.(选择性必修3P16思考·讨论)尿素分解菌之所以能分解尿素,是因为它们能合成脲酶,脲酶催化尿素分解产生NH3,NH3可作为细菌生长的氮源。?4.(选择性必修3P18正文)利用稀释涂布平板法计数,统计的菌落数往往比活菌的实际数目少,这是因为当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落。?5.平板划线法中第二次及其后的划线操作,总是从上一次划线的末端开始划线的原因是划线后,线条末端细菌的数目比线条起始处要少,每次划线从上一次划线的末端开始,能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少,最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。?6.某同学在纯化土壤中的细菌时,发现培养基上的菌落连成了一片,最可能的原因是菌液浓度过高或划线时在划下一区域前未将接种环灼烧灭菌。?考点2细胞工程和胚胎工程【把脉高考】在高考命题中植物细胞工程属于中低频考点,考查点主要包括植物组织培养技术、植物体细胞杂交技术和植物细胞工程的应用等。在历年高考中动物细胞工程属于高频考点,考查点主要包括动物细胞培养技术、动物细胞融合及单克隆抗体的制备技术、动物细胞核移植技术、干细胞技术等。试题常结合免疫调节、基因工程、胚胎工程进行综合考查,涉及人体健康、制药等方面,渗透社会责任。三年高考2024安徽卷T15,北京卷T11,湖北卷T10、11,甘肃卷T15、16,黑吉辽卷T142023山东卷T14,海南卷T7,浙江1月选考T12,江苏卷T172022重庆卷T15,辽宁卷T14、24,山东卷T15,江苏卷T14串联整合1.厘清植物细胞工程两大技术(1)植物组织培养中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压。?(2)脱分化阶段不需要光,再分化阶段需要光。(3)生长素与细胞分裂素的比值高时,促进根的分化;比值低时,?促进芽的分化。?(4)植物体细胞杂交的两个“标志”:植物细胞融合完成的标志是新细胞壁的形成;植物体细胞杂交完成的标志是培育成新植物体。?(5)植物细胞培养≠植物组织培养。植物细胞培养是指在离体条件下对单个植物细胞或细胞团进行培养使其增殖的技术,可大量获得细胞产物,此过程未体现植物细胞的全能性。2.动物细胞工程(1)图解动物细胞培养的过程(2)厘清克隆动物培育流程(3)准确记忆单克隆抗体的制备过程和特点①制备过程②单克隆抗体的特点:能准确识别抗原的细微差异,与特定抗原发生特异性结合;可以大量制备。3.胚胎工程(1)熟知胚胎工程的操作流程(2)归纳胚胎工程中的三个“两”对标高考1.判断——植物细胞工程(1)(2023·广东卷)科研人员分别诱导人参根与胡萝卜根产生愈伤组织并进行细胞融合,细胞融合前应去除细胞壁。(√)(2)(2023·北京卷)对
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