2025年专业设置调研报告范文3篇 .pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

专业设置调研报告范文3篇

高职旅游专业开设茶艺课程需求调研报告

一问题的提出

教育部在2025年颁布的《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录(试

行)》中提出,旅游单独作为一个大类,下设旅游管理和餐饮管理与服务两个大类。

各院校根据自身情况,都设有旅游管理和酒店管理专业。目前我国高职旅游专业

在课程设计方面还处于从学历教育向职业技术教育转化的阶段,课程体系设计含

有大量学历教育的痕迹,公共理论课比例过大,特色实践类课程相对不足,在课程

设置上不能很好地解决专业设置的针对性与学生就业的适应性问题。在中国旅游

资源不断得到开发,旅游产品结构不断完善的前提下,旅游专业的课程设置必须

紧跟市场的发展变化,以取得自身发展与社会需求之间的动态平衡。

现代生活节奏加快,休闲成为人们生活的重要方面,从休闲娱乐角度来看,旅

游是休闲娱乐的重要途径,品茶在休闲娱乐方面也满足了人们的需求,越来越多

的茶艺馆等遍布大江南北,旅游学科与茶艺课程具有明显的交叉点;从文化这一

特定角度来看,旅游专业属于政治、经济、文化相结合的边缘学科,茶文化是中国

传统文化的一个重要组成部分,旅游专业开设茶艺课程有利于课程设置更加完

善。

本调查旨在通过理论研究和调查分析,根据市场需求完善高职院校旅游专业

课程设置、对茶艺课程开设的内容提出建议。

二研究方法与过程

1.研究对象

基于服务九江市高职院校旅游管理和酒店管理专业学生的理念,抽取的样本

均来自九江市。

样本一:学生样本。采用随机抽样法抽取学生样本。随机抽取九江市两所高校

餐旅专业学生,对随机抽取的130名学生进行问卷调查,得到有效问卷118份(有

效回收率为90.8%)。

样本二:餐旅行业工作人员样本。采用分类随机抽样法抽取餐旅行业工作人员

样本。分类随机抽取7所旅行社80名工作人员、6所酒店100名工作人员、5

所茶艺馆60名工作人员,对随机抽取的240名工作人员进行问卷调查,得到有效

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

问卷221份(有效回收率为92.1%)。

2.研究过程

第一阶段:编制问卷。根据茶艺课程教学与旅游专业特色相结合的理念,以国

家职业工种茶艺师为标准,按照学科的系统性和职业工种知识开发要求,设计题

项并编制出与旅游专业相衔接的茶艺课程开发调查问卷。

第二阶段:问卷修改。将问卷内容给九江市从事茶艺教学的教师进行审阅,看

是否有遗漏的问题,在教改课题开题中请专家看问卷设计是否合理,以此确定正

式问卷。正式问卷由四部分组成:调查人员基本情况;对茶艺的了解程度;*本调

研报告为2021年度江西省高等学校教学改革研究立项课题《与旅游专业相衔接

的茶艺课程开发与研究》的研究成果茶艺在工作中所起的作用;在餐旅专业开设

茶艺课程的需求。

第三阶段:问卷调查。确定样本后,以学校为单位,在规定的时间和地点组织学

生进行填写。问卷采用匿名方式,并明确告之作答者本问卷是关于开发与旅游专

业相衔接的茶艺课程的调查,调查意见将对在旅游专业开设茶艺课程内容有很大

的帮助。餐旅行业工作人员以旅行社、酒店、茶艺馆为单位,由学生见习时带到

见习单位进行填写。还有部分问卷是通过旅游专业教师带到其熟悉的旅行社、酒

店进行填写。

3.研究方法

问卷调查法、文献分析法。

4.统计方法