食品营养学课件 4.2 乳母营养 .pptx

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乳母营养;目录;二、乳母

目的：母体健康恢复；为婴儿提供最佳食物

（一）哺乳期的生理特点

1、哺乳期：有利于母体生殖器官及有关器官更快恢复

2、初乳(colostrum)：产后第一周分泌，质稠、浅黄色，富含钠、氯和免疫球蛋白（sIgA和乳铁蛋白），乳糖和脂肪少，易消化---新生儿理想的天然食物

3、过渡乳：产后第二周分泌，乳糖和脂肪含量逐渐增多，蛋白质有所下降

4、成熟乳：第二周后，白色，富含蛋白质、乳糖、脂肪

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（二）哺乳期的营养需求：保证乳汁的质量与数量

自身的能量需求

供给乳汁所含的能量和乳汁分泌所消耗的能量

能量与泌乳量成正比关系，衡量乳母摄入量是否充足，应以泌乳量与母亲体重为依据。

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