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目录第一章牛场养殖基础第二章牛场建设与管理第四章繁殖与育种技术第三章饲料与营养第六章牛场经济效益分析第五章疾病预防与治疗

牛场养殖基础第一章

牛的品种分类乳用牛品种荷斯坦牛是全球最普遍的乳牛品种，以高产奶量著称，广泛用于商业奶牛场。肉用牛品种安格斯牛以其优秀的肉质和生长速度闻名，是肉牛养殖中的优选品种之一。兼用牛品种西门塔尔牛是典型的兼用牛品种，既能产奶也能提供优质的牛肉，适应性强。

牛的生理结构神经系统控制牛的运动和感觉，包括大脑、脊髓和神经末梢。神经系统牛的消化系统适应草食性，具有复杂的多室胃，能高效分解植物纤维。消化系统牛的呼吸系统包括鼻腔、气管