特殊人群营养与膳食 课件 2-调查和监测.pptx

特殊人群营养与膳食;特殊人群营养与膳食;;新中国成立以来，我国一直重视国民健康工作；习近平总书记强调，现代化最重要的指标是人民健康，这是人民幸福生活的基础。

党的二十大报告全面部署“推进健康中国建设”，强调把保障人民健康放在优先发展的战略位置，完善人民健康促进政策，是现代化发展的战略选择。;第一节营养状况调查;;2抽样设计;按简单随机抽样步骤，如根据居民住户分布的实际情况，按地理位置（楼群/村民小组）分成每25户为一群，将剩余户与邻近楼群或村民小组中的住户组成一群，按简单随机抽样原则，随机抽取3个群组成调查样本。;;通过血、尿等生物样品分析，了解体内营养储存及代谢情况，常与其他营养调查指标综合分析，助力营养缺乏症诊断、病情观察及防治措施制定。;人体测量的应用;;人群的膳食需求评价;;第二节膳食调查方法;称重法优缺点;记账法概述;;;4膳食史法;;最准确的方法，即制作出两份完全相同的饭菜，一份供食用，另一份则作为分析样品。;;局限性及注意事项;营养均衡无需调整;;;第四节营养监测;营养监测;我国营养监测发展历程

我国自1998年起建立食物营养监测体系，现已形成多个大营养监测系统；

2017年《国民营养计划》强调数据共享，

2022年云平台完善，未来全国性食物营养调查将规模化。;THANKS