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2025年食用油市场专项检查总结

一、检查背景与目的

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食用油作为人们日常饮食中不可或缺的调味品，其市场需求量逐年攀升。据统计，2025年我国食用油市场规模已突破3000亿元，占全球市场份额的20%以上。然而，在市场快速发展的同时，食用油行业也暴露出一些问题，如产品质量参差不齐、假冒伪劣产品横行、行业监管力度不足等。为保障消费者权益，维护市场秩序，2025年，我国开展了食用油市场专项检查行动。

本次专项检查旨在深入贯彻落实国家食品安全战略，强化食用油市场监管，提升食用油产品质量安全水平。检查重点包括食用油生产、加工、流通、销售等环节，涵盖了国内外知名品牌和中小企业。根据前期摸底调查，共确定了1000家食用油生产经营企业作为检查对象，其中大型企业占比30%，中型企业占比40%，小型企业占比30%。

本次检查共出动执法人员5000人次，检查食用油产品20000余批次，涉及花生油、菜籽油、橄榄油等多种食用油品种。检查结果显示，食用油产品质量安全总体稳定，但仍有部分企业存在违法违规行为。例如，某知名品牌花生油被检出含有违禁添加剂，某小型企业生产的菜籽油被检测出酸价超标。针对这些发现，检查组已依法对相关企业进行了处罚，并责令其立即整改。

二、检查范围与内容

(1)本次食用油市场专项检查的范围涵盖了全国31个省、自治区、直辖市，以及新疆生产建设兵团，检查对象包括食用油生产、加工、流通、销售等各个环节。重点针对食用油的原材料采购、生产加工、储存运输、销售流通等关键环节进行细致检查。

(2)检查内容主要包括：食用油产品标签标识是否符合国家标准，是否含有违禁成分或超量添加的添加剂；食用油生产企业的生产资质、生产设备是否符合规定，生产过程是否规范；食用油流通企业的经营资格、仓储条件、销售渠道是否符合要求；以及食用油消费市场的产品质量安全状况。

(3)检查过程中，执法人员对食用油样品进行了现场抽样检测，检测项目包括脂肪酸组成、酸价、过氧化值、重金属、农药残留等，确保检测结果的准确性和权威性。同时，对检查中发现的问题企业进行了现场指导，要求其立即整改，并跟踪整改效果，确保问题得到有效解决。

三、检查结果与发现

(1)本次检查共发现食用油质量问题300余起，其中标签标识不规范占50%，产品质量不合格占30%，存在违禁添加物占20%。在标签标识方面，部分企业存在虚假宣传、夸大产品功效、未标注生产日期等问题；在产品质量方面，部分产品酸价、过氧化值超标，部分橄榄油掺杂其他植物油；在违禁添加物方面，部分企业使用禁用添加剂或超量使用允许使用的添加剂。

(2)检查发现，部分食用油生产企业存在生产环境不达标、设备老化、生产流程不规范等问题，影响了产品质量安全。如某企业生产车间内环境脏乱，设备多年未进行维护，导致产品中重金属含量超标；某橄榄油生产企业未按照规定进行产品追溯，导致产品来源不明。

(3)在流通环节，部分食用油经销商存在无照经营、销售假冒伪劣产品等问题。如某经销商销售未经检验的食用油，消费者在购买后出现身体不适；某经销商销售标识不清、来源不明的橄榄油，消费者权益受到侵害。针对这些问题，检查组已依法对相关企业和个人进行了查处，并责令其停止违法行为，消除安全隐患。

四、整改措施与建议

(1)针对本次检查中发现的食用油质量问题，建议相关部门加大执法力度，对违法违规行为进行严厉打击。首先，应完善食用油生产、流通、销售等环节的监管制度，明确各环节的责任主体，确保从源头到终端的全过程监管。其次，对存在问题的企业进行责令整改，要求其停产整顿，直至问题得到彻底解决。同时，对整改不力或拒不整改的企业，依法进行行政处罚，直至吊销相关许可证。

(2)为提升食用油产品质量安全水平，建议加强行业自律，引导企业树立诚信经营理念。一是鼓励企业加大研发投入，提高产品质量，打造知名品牌；二是推动企业建立完善的质量管理体系，确保生产、加工、储存、运输等环节符合国家标准；三是加强企业之间的交流合作，共同维护食用油市场秩序。此外，还应建立健全食品安全追溯体系，实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

(3)在提升公众食品安全意识方面，建议开展形式多样的宣传活动，普及食品安全知识。一是通过电视、广播、报纸等媒体，加大食品安全宣传力度，提高公众对食用油质量安全的关注度；二是开展食品安全知识进社区、进学校、进企业等活动，增强公众的食品安全意识；三是鼓励消费者积极参与食品安全监督，发现违法行为及时举报。同时，政府应建立健全食品安全投诉举报机制，确保投诉举报渠道畅通，为消费者提供便捷的维权途径。通过多措并举，共同营造一个安全、健康的食用油消费环境。