环境卫生与安全管理办法.docVIP

环境卫生与安全管理办法

TOC\o1-2\h\u17872第一章总则 1

287601.1目的与依据 1

123131.2适用范围 2

161891.3基本原则 2

16714第二章环境卫生管理 2

73302.1环境卫生标准 2

220962.2环境卫生维护措施 2

137192.3垃圾分类与处理 2

25726第三章安全管理制度 2

236803.1安全管理目标 2

259923.2安全管理责任 2

147743.3安全培训与教育 3

26635第四章生产安全管理 3

129014.1生产设备安全 3

44724.2生产操作规范 3

162004.3预防与处理 3

1137第五章消防安全管理 3

312635.1消防设施与设备 3

304095.2火灾预防措施 4

82245.3火灾应急处理 4

23752第六章食品安全管理 4

309026.1食品采购与储存 4

315966.2食品加工与制作 4

192586.3食品卫生监督 4

434第七章环境与安全监督 4

91117.1监督机制 4

23527.2违规处理 5

258497.3整改措施 5

8334第八章附则 5

253298.1办法解释 5

221648.2实施日期 5

155408.3其他规定 5

第一章总则

1.1目的与依据

为了创造一个整洁、安全的工作和生活环境，保障员工和公众的健康与安全，根据相关法律法规和实际需求，制定本环境卫生与安全管理办法。

1.2适用范围

本办法适用于本单位内部及周边区域的环境卫生与安全管理，包括办公区域、生产车间、仓库、食堂、宿舍等场所。

1.3基本原则

坚持预防为主、综合治理的原则，将环境卫生与安全管理工作纳入日常管理工作中，做到全员参与、全过程控制、全方位管理。同时遵循法律法规，严格执行国家和地方有关环境卫生与安全的标准和规定。

第二章环境卫生管理

2.1环境卫生标准

制定明确的环境卫生标准，包括室内外地面清洁、无杂物，空气清新，无异味，物品摆放整齐有序等。办公区域的桌面、文件柜等应保持整洁，定期清理过期文件和杂物。生产车间应保持设备清洁，无油污、灰尘，工作区域无废料堆积。公共区域的卫生间应定期清洁消毒，保持通风良好，无异味。

2.2环境卫生维护措施

安排专人负责环境卫生的日常维护工作，明确其职责和工作内容。定期进行大扫除，对各个区域进行全面清洁。加强对环境卫生的监督检查，发觉问题及时整改。鼓励员工养成良好的卫生习惯，不乱扔垃圾，保持工作和生活环境的整洁。

2.3垃圾分类与处理

实行垃圾分类制度，将垃圾分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾四类。在各个区域设置相应的垃圾桶，并进行明确标识。加强对员工的垃圾分类宣传教育，提高其垃圾分类意识和能力。定期将分类后的垃圾进行清运和处理，保证垃圾处理符合环保要求。

第三章安全管理制度

3.1安全管理目标

制定明确的安全管理目标，包括杜绝重大安全的发生，减少一般安全的发生频率，提高员工的安全意识和自我保护能力等。将安全管理目标分解到各个部门和岗位，签订安全责任书，保证安全责任落实到人。

3.2安全管理责任

建立健全安全管理责任制，明确各级管理人员和员工的安全职责。单位主要负责人是安全管理的第一责任人，对本单位的安全工作全面负责。各部门负责人对本部门的安全工作负责，员工对本岗位的安全工作负责。加强对安全管理责任落实情况的监督检查，对未履行安全管理职责的人员进行严肃处理。

3.3安全培训与教育

定期组织员工进行安全培训与教育，包括安全法律法规、安全操作规程、安全知识等方面的内容。新员工入职时，必须进行岗前安全培训，经考核合格后方可上岗。通过安全培训与教育，提高员工的安全意识和操作技能，增强其自我保护能力。

第四章生产安全管理

4.1生产设备安全

对生产设备进行定期检查和维护，保证设备的正常运行和安全功能。建立设备档案，记录设备的维护、保养、检修情况。操作人员必须经过专业培训，熟悉设备的操作规程和安全注意事项，严禁违规操作。在设备上设置明显的安全警示标识，提醒操作人员注意安全。

4.2生产操作规范

制定详细的生产操作规范，明确各个生产环节的操作流程和安全要求。操作人员必须严格按照生产操作规范进行操作，不得擅自更改操作流程。加强对生产操作过程的监督检查，及时发觉和纠正违规操作行为。对违反生产操作规范的人员进行严肃处理，保证生产过程的安全。

4.3预防与处理

建立预防机制，加强对安全隐患的排查和治理，将