有机化学基础——第十二单元：卤代烃的物理性质与结构.ppt

（3）化学性质：①乙醇与活泼金属反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑②乙醇与溴化氢反应：③乙醇的氧化反应：a、乙醇的燃烧：b、乙醇的催化氧化反应：【小贴士】催化剂和中间产物的区别：催化剂和中间产物都是参加反应但在总反应中抵消，比较相似。但是，催化剂是在第一个反应中是反应物，在第二个反应中是生成物，而中间产物则在第一个反应中是生成物，在第二个反应中是反应物。④乙醇的消去反应：乙醇在140℃时，发生下列反应：分子内脱水属消去反应；而分子间脱水属于取代反应。⑤乙醇的酯化反应：乙醇分子的断键位置：a、与活泼金属反应，②键断裂；b、催化氧化反应，②、③键断裂；c、消去反应，①、④键断裂。（4）乙醇的制法：①发酵法②乙烯水化法2、醇类（1）定义：分子里含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物叫做醇。羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。（2）分类：①根据醇分子里羟基的数目，醇分为：一元醇：CH3OHCH3CH2OH二元醇：乙二醇多元醇：丙三醇②根据醇分子里烃基是否饱和，醇分为：饱和醇：CH3OHCH3CH2OH不饱和醇：CH3CH=CHCH2OH③根据醇分子里是否含有苯环，醇可分为：脂肪醇和芳香醇。芳香醇：（3）醇的通式通式：R—OH；饱和一元脂肪醇的通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O说明：①碳原子相同的饱和一元醇与饱和一元醚互为同分异构体。②饱和脂肪醇的通式为：CnH2n+2Ox。（4）饱和一元醇的命名：①选主链：选最长碳链，且含—OH，根据碳原子数目称为某醇。②定碳位：从离—OH最近的一端开始给主链上的碳原子编号。③得名称：取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称。（5）醇的物理性质：低级饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊气味和辛辣味，溶解于水；醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高。【归纳】醇的沸点变化规律：①碳原子数越多，沸点越高（沸点远远高于相对分子量相近的烷烃的沸点）。②同碳原子数的醇，羟基数目相同，沸点接近，羟基数目越多，沸点越高。（6）醇的化学性质：由于醇类都以羟基为官能团，所以醇类的化学性质与乙醇相似，即跟活泼金属反应，能发生氧化反应、消去反应和酯化反应。①醇的消去反应规律：醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应，生成不饱和键。②醇催化氧化反应的规律：醇羟基在一定条件下(Cu或Ag催化剂)可发生催化氧化反应：a.与羟基(-OH)相连的碳原子上有两个氢原子的醇(-OH在碳链末端的醇，也称为伯醇)，被氧化生成醛。b.与羟基(-OH)相连碳原子上有一个氢原子的醇(-OH在碳链中间的醇，也称为仲醇)，被氧化生成酮。c.与羟基(-OH)相连碳原子上没有氢原子的醇（也称为叔醇），不能被催化氧化。【随堂练习】1、请同学们分别写出2-丙醇、乙二醇、丙三醇分别与钠、溴化氢、丙酸、氧气反应的方程式。2、相同质量的下列醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是()A.甲醇B.乙醇C.乙二醇D.丙三醇3、将1.8g某饱和一元醇与钠反应，放出336mL（标准状况）氢气，请写出该醇可能的结构简式。（7）几种重要的醇①甲醇可燃性无色液体，有类似酒精的气味，沸点：65℃，跟水按任意比例混合。有毒，饮用10mL可失明，使用再多可使人中毒死亡。优良有机溶剂，也可掺入汽油或柴油中作内燃机燃料。又名木精（源于木材干馏可制得）。【练习】请同学们写出甲醇分别与金属钠、氧气、乙酸反应的方程式。②乙二醇:无色、粘稠、有甜味的液体。沸点：198℃，熔点：-11.5℃。密度：1.109g/cm3。易溶于水和乙醇。常作内燃机的冷冻剂。【练习】请同学们写出乙二醇分别与金属钠、氧气、乙酸反应的方程式。③丙三醇