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蔬菜植物的分类蔬菜的分类方法一、植物学分类二、按产品器官分类三、农业生物学分类一、植物学分类1.十字花科（1）萝卜（2）甘蓝类结球甘蓝花椰菜青花菜球茎甘蓝羽衣甘蓝大白菜芥菜雪里红根用芥菜茎用芥菜菜豆01蚕豆02豇豆03刀豆04大豆05豌豆06豆薯07豆科蔬菜01番茄02茄子03辣椒04马铃薯05枸杞茄科蔬菜黄瓜（胡瓜）甜瓜西葫芦冬瓜南瓜瓠瓜丝瓜蛇瓜佛手瓜苦瓜西瓜笋瓜葫芦科蔬菜菊科蔬菜莴苣（生菜）莴笋结球莴苣（包心生菜）茼蒿菊芋苦苣（菊苣）牛蒡菊花脑（菊花菜）茭白禾本科蔬菜：竹笋金针菜（黄花菜）石刁柏（芦笋）洋葱葱百合大蒜韭菜百合科蔬菜：根菜类肉质根类块根类茎菜类嫩茎类肉质茎类块茎类球茎类根茎类二、按产品器官分类
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