餐饮公司部门职责.docx

餐饮公司部门职责

总经理职责

1.领导并全面负责公司经营管理工作，直接下属为副总经理及各部经理。

2.认真执行国家的方针政策、法律法规。主持制订公司的长远发展规划和经营方针，确定投资规模、经营目标和经营策略，并组织实施。控制经营全局，保证公司坚持正确的经营方向。

3.建立健全公司先进的管理体制。确定公司机构设置和中层以上管理人员及公司下属各单位正副经理的任免、调整与奖惩事项。规定各级管理人员的职责范围、任免条件与考核标准。完善调控和运行机制。形成以总经理为核心的垂直领导、逐级负责的领导管理体系，保证公司各项经营管理工作的顺利开展。

4.主持制订公司各项管理制度，审定公司下属各部门、各单位呈交的管理方案、预案和规定，并督导贯彻实施。

5.主持制订和审批公司及各单位年度预算，并组织和督导实施。

6.主持制定公司市场开发计划、营销策略、确定市场定位。督导营销部和各部门做好市场开发和客源组织工作，确保公司经营目标的落实。

7.主持制订和审核签发公司生产和服务质量标准及管理方针，并组织实施，保证公司标准化、程序化、制度化管理的贯彻落实，为公司良好的社会形象和优质品牌夯实基础。

8.主持召开重要会议，定期听取各部门、各单位工作汇报，决定公司在发展中的重要事项。

9.审批公司重大经费开支和重要经济合同，定期召开经营形势分析例会，适时进行财务分析。

10.深人市场调查研究，及时捕捉、正确处理市场信息，不断调整公司的竞争策略，确保公司在市场竞争中领先一步，占领制高点。

11.主持制订公司增收节支、挖潜改造措施，并督导实施。

12.主持制订公司安全管理制度，并认真督导落实。

13.精心设计策划企业形象，树立良好的社会品牌。

（二）财务部职责

为确保公司资产完整，资金有效使用，实现企业价值最大化的财务管理目标，在公司整体经营战略发展目标的指引下，开展公司财务投资，筹资，财务核算及有关资金，资产的合理配置等财务管理工作。

一、财务管理

1.内部控制以公司战略目标为指导，在国家各项法律法规的指引下，制定符合公司管理要求的财务制度。组织贯彻及实施公司财务制度。

2.财务计划

根据公司年度经营目标，组织编制公司年度财务预算。

根据已审批的年度财务预算报告，协助公司管理层制定有效的预算执行方案。

组织实施预算执行方案。

根据公司年度预算情况编制年度资金计划，分析并建议公司的投资，融资计划。

分解年度资金计划，确定还、贷款计划及投资计划。

实施还、贷款计划及投资计划。

3.财务分析

根据公司经营状况，编制月度，季度，半年度及年度财务报表。

依据公司经营目标及各期财务报表，编制季度、半年度及年度财务分析报告

4.税务筹划

根据公司预算及财务分析资料，结合国家税收政策，制定最优的业务流程及帐务处理方法，以达到合理合法避税目标。

二、财务核算

1.服务

根据公司各部门需要及提供的资料，及时准确的保证各部门资金使用。

根据公司收入部门提供的资料，收取资金。

根据公司各部门需要提供各类财务资料。

2.记录

根据公司各部门提供的资料，结合公司财务制度，按照国家会计准则的标准，及时准确的记录公司各类帐目。

3.检查与核对

根据帐面记录，定期组织与实际核查，确保公司帐面真实准确。

4.汇总与分析

根据记录与核对结果，汇总编制财务报表。

根据财务报表分析差异原因，提出解决方案，优化流程。

三、成本管理

1.成本核算

根据公司制造工艺流程及公司管理需求，制定成本核算方法。

根据成本核算方法，组织制造部相关部门建立单据流转及归集方法。

根据成本归集方法每月核算公司产品制造成本，并编制产品计算单。

根据研发部门及中试部门转化的制造BOM及必威体育精装版材料采购价格编制产品定额标准成本。

2.成本分析

根据成本会计核算资料，编制公司月度，季度，半年度，年度成本报表

依据公司管理层需求编制季度，半年度，年度成本分析报告。

依据各业务部门，各职能会计及成本会计提供的资料，利用财务方法进行公司产品量本利分析，为公司产品订价提供依据。

3.成本控制

根据公司管理需求，结合成本分析资料，提出成本控制方案及建议。

根据公司管理层审批的控制方案，组织实施，并进行有效的监督及控制。

四、档案管理

1.财务档案管理

收集财务部各岗位财务文件，资料，汇总分类，装订成册，统一编号，统一归档封存，并进行借阅管理。按公司档案管理要求定期将财务档案归档。

2.公司资料管理

整理并保管公司运营证件及资料（不限于营业执照，组织机构代码证，IC卡，税务登记证，统计证等），并负责此类资料及复印件的借阅工作。

（三）人资部

负责集团公司人力资源开发管理工作的全面运作，为公司的发展提供人力资源保障。

1.全面负责公司的人力资源管理与开发工作，制定本公司人力资源