设施甜辣椒栽培.ppt

*设施甜（辣）椒栽培刘海河2007.4*主要内容一、概述二、生物学特性三、类型及品种四、栽培形式及茬口安排五、日光温室栽培六、主要生理障碍与防止方法一、概述*01040203学名：CapsicumannuumL.，原产：中南美洲热带地区。营养价值：营养丰富，Vc含量高于一般蔬菜。药用价值：能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散湿。食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和酱渍我国生产现状辣椒是我国的主要蔬菜种类之一，南北各地均有种植，也是设施生产的主要蔬菜种类。目前其主要形式有：地膜覆盖栽培，中、小拱棚覆盖栽培，大棚覆盖栽培。各种栽培技术目前在各地已日趋成熟，形成了山东、河北等地的日光温室主菜区，海南、湛江、北海等地的南菜北运基地，以及全国大生产、大市场、大流通的格局。生物学基础植物学特性根属浅根系作物，主根不发达，入土浅，根量较少。主根的木质化程度高，根系再生能力比番茄、茄子弱。茎直立，基部木质化，较坚韧。分枝习性：双叉状或三叉分枝。生长型：无限分枝类型、有限分枝类型茎12植株较高大，当主茎长到5～15片真叶时，顶芽分化成花芽，花蕾以下抽生2～3个侧枝。正常情况下，每个分枝每隔1～2片叶，顶端又各自形成花蕾，其下在抽生1~2个侧枝，依次抽生各级分枝，果实着生在分杈处。无限生长型：有限生长型：株型矮小，主茎生长至一定叶数后顶端形成花簇封顶，其下腋芽抽生分枝，1～2节后又形成花簇封顶分枝的叶腋还可能抽生副侧枝，在侧枝和副侧枝的顶部均可形成花簇封顶，以后植株不再抽生分枝。各种簇生椒属此类型。叶01单叶、互生、全缘，卵圆形、椭圆形或披针形。叶片大小、性状、色泽与品种和管理有关02*①完全花，单生或簇生3～5朵。②属常异交作物，虫媒花。③植株营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养良好，长柱花增多，落花率降低。4.花具有3～4片真叶时开始花芽分化。植株分化到4～20片真叶时，形成辣椒第一花芽(早熟品种分化出4～8片叶，中、晚熟品种分化出11～20片叶)，从此辣椒营养生长与生殖生长同步进行。花芽分化：果实无限分枝类型的品种多为单生花，果实多向下生长；①浆果，由果皮和胎座组成。细长形果多为2室，圆形或灯笼形果多为3～4室形状：圆锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱形细长形、圆形、灯笼形有限分枝类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。颜色：青熟果皮呈深浅不同的绿色，少数品种为白色、黄色或绛紫，老熟果皮转为橙黄、红色或紫红。绝大多数品种成熟过程中果实由绿直接转红。少数由绿转黄，再转红（五彩椒）。红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素。黄果中主要含有胡萝卜素。6.种子*千粒重4.5～7.5克。种子大小因品种而异，一般甜椒种子大，辣椒种子小。种子寿命3～7年，使用适期为2～3年。生育周期种子萌动第一真叶出现现蕾门椒坐住拉秧发芽期：15～20天，异养阶段幼苗期：60～90天，营养生长为主开花结果期：营养生长为主，向生殖生长过渡结果期：时间长短受栽培季节和栽培方式影响*1.温度2.水分3.光照4.土壤与营养㈢对环境条件的要求温度1生育适温范围15~30℃。生育最适温度：白天27-28℃，夜间18-20℃，土温17-26℃。超过30℃或低于15℃时，对茎叶生长和花芽分化都不利。22.水分*辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。适宜土壤湿度为60％～70％。01结果期需要小水勤浇，以使土壤经常保持通气良好、水分适宜。空气湿度以70%-80%为宜。02过湿会招致病害，空气过于干燥对授粉受精和坐果不利。03