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家畜饲养管理学》课程代码02797复习资料

第一章家畜饲养管理概述

第一章家畜饲养管理概述

(1)家畜饲养管理是一门综合性的学科，它涉及动物科学、农业经济、环境保护等多个领域。在家畜饲养业中，饲养管理起着至关重要的作用，直接关系到家畜的生长发育、生产性能以及产品的质量和安全。家畜饲养管理主要包括家畜的品种选择、繁殖育种、饲料营养、饲养环境、疾病防治等方面的内容。随着社会经济的发展和科技的进步，家畜饲养管理的要求越来越高，不仅要追求经济效益，还要注重生态效益和社会效益。

(2)家畜饲养管理的基本目标是实现家畜的高产、优质、高效、低耗。为了达到这一目标，饲养管理者需要掌握家畜的生长发育规律，了解不同品种、不同生长阶段家畜的营养需求，科学配置饲料，确保家畜获得充足的营养。同时，要创造适宜的饲养环境，包括适宜的温度、湿度、光照等，以促进家畜的健康生长。此外，饲养管理者还需关注家畜的疾病防治，采取有效的预防措施，降低疾病的发生率，提高家畜的成活率。

(3)家畜饲养管理的方法和技术也在不断更新和发展。近年来，随着生物技术、信息技术等现代科技的应用，家畜饲养管理已经从传统的经验型管理向科学化、智能化管理转变。例如，利用基因工程培育优良品种，利用遥感技术监测饲养环境，利用物联网技术实现饲养过程的实时监控和管理等。这些新技术的应用，不仅提高了家畜饲养管理的效率和水平，也为家畜饲养业的可持续发展提供了有力保障。因此，家畜饲养管理者需要不断学习新知识、新技术，以适应行业发展的需要。

第二章家畜饲养环境管理

第二章家畜饲养环境管理

(1)家畜饲养环境管理是家畜健康和生产力的重要组成部分，包括对家畜生存空间的物理条件、生物安全和环境可持续性的综合考虑。家畜的生存环境直接影响到其生长速度、饲料转化率和疾病抵抗能力。良好的饲养环境能够降低家畜应激反应，减少疾病发生，提高生产性能。在饲养环境管理中，重点包括温度、湿度、通风、光照和空气质量等要素的调控。

(2)温度管理对于家畜的生长和健康至关重要。不同的家畜品种和生长阶段对温度有不同的需求。例如，幼畜对温度的适应性较差，需要保持恒定的温暖环境。温度过高或过低都会导致家畜热应激或冷应激，影响其正常生理活动。因此，饲养环境管理需要根据家畜的具体需求调整温度，确保家畜生活在适宜的环境中。

(3)通风换气是确保空气质量、减少氨气、硫化氢等有害气体浓度的重要手段。合理的通风可以降低家畜舍内的有害气体浓度，减少呼吸道疾病的发生。同时，通风也能调节舍内湿度，防止潮湿引发的疾病。饲养环境管理中，通风系统的设计和运行需考虑季节变化、家畜密度以及舍内空气质量等多方面因素，以实现最佳的环境控制效果。

第三章家畜营养与饲料管理

第三章家畜营养与饲料管理

(1)家畜的营养需求与其生长阶段、品种和生理状态密切相关。例如，乳牛在泌乳期间对能量和蛋白质的需求较高，而生长中的猪则需要充足的氨基酸和矿物质。以能量为例，一般猪的日增重所需的能量为11.3兆焦耳/千克体重，而肉鸡则为12.6兆焦耳/千克体重。在实际饲养中，通过精确计算家畜的营养需求，可以显著提高饲料利用率。

(2)饲料管理是家畜营养与饲料管理的核心环节。优质的饲料是保证家畜健康和生产性能的关键。例如，玉米作为能量饲料，其能量含量约为14兆焦耳/千克，常用于猪饲料配方中。同时，豆粕富含蛋白质，蛋白质含量可达40%以上，是家畜蛋白质饲料的重要来源。在饲料配比中，需合理搭配能量和蛋白质饲料，以满足家畜的营养需求。

(3)饲料添加剂在家畜营养与饲料管理中扮演着重要角色。以抗生素为例，适量添加抗生素可以促进家畜生长，提高饲料转化率。据研究，在猪饲料中添加适量的抗生素，其平均日增重可以提高10%，饲料转化率提高5%。然而，滥用抗生素可能导致抗药性菌株的产生，威胁人类健康。因此，饲养管理中应遵循相关法规，合理使用饲料添加剂。

第四章家畜饲养生产管理

第四章家畜饲养生产管理

(1)家畜饲养生产管理是确保家畜养殖企业经济效益和可持续发展的关键环节。在生产管理中，首先要明确生产目标，如提高家畜的生长速度、降低饲料成本、减少疾病发生等。以某大型养猪场为例，通过实施精细化管理，实现了年出栏肉猪10万头，平均日增重达到750克，饲料转化率达到2.8，显著提升了生产效率。

(2)生产管理涉及多个方面的内容，包括饲养技术、繁殖育种、疫病防控、产品加工与销售等。在饲养技术上，采用自动化喂料、温湿度控制系统等先进设备，可以降低饲养人员的劳动强度，提高饲养效率。例如，某现代化鸡场采用自动化喂料系统，每天可节省人力50小时，提高了饲料的利用率。

(3)繁殖育种是家畜生产管理的重要环节。通过选育优良品种，提高家畜的生产性能和抗病能力。以某奶牛场为例，通过引进优良品种，其产奶量提高了3