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自强明德尚能笃行畜牧系甘肃畜牧工程职业技术学院GansuPolytechnicCollegeofAnimalHusbandry&Engineering精品课程自强明德尚能笃行畜牧系甘肃畜牧工程职业技术学院GansuPolytechnicCollegeofAnimalHusbandry&Engineering精品课程羊的生物学特性和消化特点——《养羊生产技术》郭志明一、羊的生物学特性(一)放牧采食习性1.善于游走,放牧时间长。2.反刍、嗳气。3.采食能力强,粗饲料利用广泛。4.偏食性:好盐性;绵羊:阔叶、短草山羊:小灌木、带苦味5.爱清洁。粗毛羊合群性最强,细毛羊次之,长毛种羊和肉用种羊最差。绵羊与山羊虽不同种,但能很好的混合组群,不过仍然总是按类相聚,极少有彼此均匀掺混的。绵、山羊混群时,山羊多走在前,头羊一般由山羊担任。12缺点:如羊群间距离近时,易造成混群,意外损失。3优点:利用其合群性,可以进行大群放牧,节省劳力;在出圈、入圈、数羊、过河、过桥、饮水、换草地草坡、运羊等方面,只要有“头羊”先行,其他羊就尾随而来。合群性强,给放牧管理和组建新群带来极大的便利。合群性强素有“水马旱牛羊”,“羊性喜干厌湿,利居高燥之地,最忌湿热湿寒。”之说。羊的牧地和圈舍以高燥为宜,潮湿的环境易使羊发生寄生虫病和腐蹄病,甚至毛质降低,脱毛严重。不同羊品种对于湿热气候的适应性也不一样。e.g.细毛羊、肉用羊和肉毛兼用种、山羊和长毛肉用种绵羊。扎窝:粗毛羊26℃,细毛羊22℃喜欢干燥、怕湿热嗅觉灵敏神经活动适应性、抗病力强母羊识别羔羊;靠嗅觉辨别植物种类或枝叶;靠嗅觉辨别食物和饮水的清洁度。素有“精山羊,疲绵羊”之说,即绵羊:性情温驯,胆小怯懦易受惊,反应迟钝山羊:机警灵敏,活泼好动,易训练防“炸群”抗寒耐热;抗饥渴耐粗饲;抗病力强群居行为群居羊的消化技能特点二、羊的消化技能特点(一)羊消化器官的特点1.具有复胃,消化道长,两大发酵罐同时并存;(1)复胃:瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃,其中瘤胃约占复胃总容积的80%。(2)消化道长:小肠17~34米(平均25米),大肠4~13米(平均8.5米)(3)两大发酵罐:瘤胃、盲肠(37cm左右)2.天然的过瘤胃系统——食管沟(贲门——网瓣口)3.唾液分泌的巨大调控作用(1)促进食糜形成(2)对瘤胃发酵的调控作用(3)内源性含氮物反刍:未经咀嚼的草料咽入瘤胃后,经过一段时间的浸泡软化、混合发酵,再经食管逆呕到口腔进行重新咀嚼和重混唾液,然后再咽下的全过程。一昼夜有6~8个反刍周期,持续8h左右。嗳气:瘤胃内发酵产生的气体(CO2、CH4、NH3)经食管逆行到口腔、并排出体外的过程。反刍和嗳气瘤胃的生理特点及其作用瘤胃的生态环境条件:温度:39~41℃,腹侧高于背侧PH值:5.5~7.5瘤胃微生物的种类厌气性细菌:纤维分解菌、淀粉分解菌、蛋白分解菌、维生素合成菌、甲烷产气菌、产氮菌、脂肪分解菌等厌气性真菌原虫:纤毛虫、鞭毛虫瘤胃微生物的作用(1)消化碳水化合物,esp.纤维素瘤胃消化粗纤维的能力:绵羊50%~80%,牛55%,马30%~50%,猪10%~30%,鸡0%~10%VFA:乙酸、丙酸、丁酸作用:①提供能量:丙酸→糖元,乙酸→三羧酸循环②生成乳脂:乙酸、丁酸③与尿素分解产生的氨合成AA④中和瘤胃酸碱度⑤形成体脂肪自强明德尚能笃行畜牧系甘肃畜牧工程职业技术学院GansuPolytechnicCollegeofAnimalH
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