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2023年《药膳师》临床实操技能及理论知识考试题库及答案

目录简介

一、单选题：共115题

二、多选题：共35题

三、判断题：共30题

一、单选题

1.功能行气解郁，调经止痛的药物是

A:桃仁

B:陈皮

C:佛手

D:香附

正确答案：D

2.下列哪种病症不宜食用海鱼?

A:虚劳

B:哮喘

C:胸痹

D:心悸

正确答案：B

3.下列哪项不是香菇的功效?()

A:养血活血

B:理气化痰

C:健脾开胃

D:解毒抗癌

正确答案：A

4.下列哪种食物归脾胃经?

A:梗米

B:杏

C:芝麻

D:枸杞子

正确答案：A

5.海参的功效是

A:养血柔肝，滋阴清热

B:健脾开胃，填精壮阳

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C:滋补强壮，健脾益肾

D:补肾益精，养血润燥

正确答案：D

6.酸味的作用()

A:软坚，泻下

B:发散，行气，行血

C:补益，和中

D:收敛，固涩，生精

正确答案：C

7.下列除哪一项外，均是寒凉，药食的作用

A:清热

B:泻火

C:凉血

D:回阳

正确答案：D

8.苦味的作用是

A:发散，行气，行血

B:补益，和中，缓急止痛

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C:清热，燥湿，泄降

D:收敛，固肾，生津

正确答案：C

9.下列哪种食物能治疗食欲不振的?

A:芒果

B:葡萄

C:杏

D:桃子

正确答案：A

10.下列哪种食物归脾胃经()

A:梗米

B:杏

C:芝麻

D:枸杞子

正确答案：A

11.下列哪项不是黑木耳的功效?

A:清热化湿

B:润肺止咳

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C:养血止血

D:降压抗癌

正确答案：A

12.丝瓜的功效是

A:清热利尿

B:清热除湿

C:清热化痰

D:清热除烦

正确答案：C

13.有开胃理气功效的是()

A:橘子

B:梨子

C:桃子

D:杏

正确答案：A

14.芹菜的功效是()

A:清热利水

B:下乳汁

C:平肝熄风

D:清心安神

正确答案：A

15.荔枝的功效是

A:养心安神

B:涩肠止泻

C:生津止渴

D:健脾养血

正确答案：B

16.具有健脾化湿功效的是()

A:鲤鱼

B:鲫鱼

C:黄鱼

D:鲍鱼

正确答案：B

17.马齿苋的功效

A:凉血止痢

B:清热解毒

C:养血止血

D:健脾止泻

E:利湿通淋答案：E18.平性是指()

A:无毒之品

B:作用范围广泛的药食

C:毒性不显著的药食

D:寒热之性均不明显的药食

正确答案：D

19.有养血润燥功效的事

A:卷心菜

B:菠菜

C:芹菜

D:莴笋

正确答案：B

20.淡味多用于()

A:外感表证

B:阴阳俱虚

C:水肿尿少

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D:气血虚证

正确答案：C

21.鲤鱼的功效是

A:养血柔肝，滋阴清热

B:利水消肿，下气通乳

C:滋补强壮，健脾益肾

D:温和益气，补肾助阳

正确答案：B

解析：答案有出入22.下列哪种食物除外，均为补阳食

品?

A:羊肉

B:核桃仁

C:肉桂

D:猪肉

正确答案：D

23.赤豆的功效是

A:补中益气

B:调和脾胃

C:利水消肿

D:健脾化湿

正确答案：C

24.治疗心火上炎所致的口水生疮，牙龈肿痛宜首选

A:菊花

B:金银花

C:竹叶

D:马齿苋

正确答案：C

25.适用于肺热咳嗽的是

A:紫菜

B:淡菜

C:木耳

D:蘑菇

正确答案：A

26.滋阴润燥，养血安胎功效的是()

A:鸡肉

B:鸭肉

C:鸡蛋

D:鹅蛋

正确答案：C

27.米粥面食适用于

A:气滞血瘀

B:阴阳俱虚

C:脾胃虚弱

D:肝肾阴虚

正确答案：C

28.玉米的功效是

A:调和开胃

B:益气养血

C:养心安神

D:,下气消积

正确答案：A

29.竹笋适用于

A:积食腹胀

B:百日咳

C:慢性咽炎

D:肺虚久咳

正确答案：A

30.花生衣红枣汁的功效是()

A:养血行血

B:养血止血

C:凉血行血

D:凉血止血

正确答案：A

31.用于血瘀症的是()

A:苹果

B:梨子

C:桃子

D:杏

正确答案：C

32.我国最早的首设“食治”专篇的著作是

A:黄帝内经

B:难经

C:千金要方

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D:饮膳正要

正确答案：C

33.可以治疗食欲不振的蔬菜是

A:卷心菜

B:白菜

C:菠菜

D:韭菜

正确答案：D

34.能为舒筋活络的药物是()

A:桑寄生

B:木瓜

C:五加皮

D:红花

正确答案：B

35.梗米的功效是()

A:健脾益气

B:养心安神

C:下气消积

D:健脾渗湿

正确答案：A

36.花椒的功效是

A:祛寒止痛

B:理气和胃

C:解毒杀虫

D:温中燥湿

正确答案：A

37.咸味的作用

A:软坚，泻下

B:发散，行气，行血

C:补益和中

D:收敛，固肾

正确答案：A

38.下列哪项不是梨的功效?

A:润肺化痰

B:清热生津

C:养血生肌

D:温补肠胃

正确答案：D

39.下列除哪项外，即能疏通风热，又能明目

A:葛根

B:菊