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超市商品管理制度

超市商品治理制度

1、缺货的治理

“缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时获得满意，长期以往，则会流失大量忠实的顾客，所以订货率要严格掌握，如有缺货，要在该商品的价格卡右侧放置缺货卡，店长要询问落实状况，催促该部门主管/经理准时解决，不允许用商品填补缺位。

2、补货的治理：

主要检查补货是否符合下面原则

1)货物数量缺乏或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆放。

2)补货区域先后次序：端架堆头货架

3)补货品项先后次序：促销品项主力品项一般品.4)先进先出

5)不堵塞通道，不阻碍顾客购.6)补货时不能随便更改排面。

7)补货时，同一通道的放货栈板同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧。

8)补货完毕后，首先要清理通道，多余存货放回库区，垃圾送到指定位置。

3、理货的治理

主要检查理货是否符合以下原则：

1)零星物品要收回并归位。

2)货物排面要整齐，货物和价签要相对.

3)理货区的先后次序是：端架堆头货架

4)所理商品的先后次序:是快讯主力商品易混乱商品一般商.

5)商品包装(尤其是复合包装)是否完好，条码是否完好。

6)理货的挨次：自左向右、自上向下。

7)每日的销售顶峰前后，须进展全面理货。

8)每日营业前理货时，须做好清洁卫生。

9)不阻碍顾客购物。

10)叉车和铝梯要根据标准安全使用。

4、库存区商品的治理主要检查是否符合以下原则

1)符合消防安全规定，商品与灯的距离大于75cm，不阻碍消防喷头和其它电子设施。

2)商品按指定区域整齐码放。

3)指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品。

4)货物在栈板上有序堆放。

5)库存区要有条理，便利进出货物，易识别。

6)安全标识，严禁吸烟。

5、商品陈设：

主要检查商品的陈设是否到达以下目的：

1)高的销售额，高的商品周转率。

2)是否有美感、量感。

3)便利、符合购物习惯。

同时检查是否符合商品陈设原则

1)以销售量打算陈设空间。

2)陈设黄金线(0.9m1.4m)的应用。

3)冲动性产品放在接近主通道的地方陈设，日常性的消耗品陈设在店的前方。

4)轻小的物品放在货架的上面，重大的物品放在货架的底部，以增加安全感。

5)陈设时，商品的正面要对着顾客。

6)满货架陈设。

7)优先选择块状垂直陈设。

6、促销商品的治理

1)不管是长期促销还是短期促销，不管是开幕、店庆促销还是竞争.、例行性促销，也不管是快讯促销还是店内促销，都要到达以下目的：

提高营业额、提高客流量、提高客单价

2)对促销商品的治理主要检查：

●促销商品准时足量到货(促销前一天16：00前)，若没到货，则即时与相关选购联系由企划部准时张贴赔礼启发。

●促销商品的价格与快讯的价格要全都。

●促销商品补货要优先、准时、足量、饱满且整齐。

●促销用的POP要明显，吸引人。

●促销手段要合理、得当，如低价格、搭赠、嬉戏、抽奖、试吃、店内音乐、播送及员工协作等等。

●每天分析《促销商品日销售报表》，制订规划，提高促销商品的销售。

●换档当晚12：00后由IT部对促销商品进展认证。

促销完毕后，价格要上升到正常价位，促销用的红色价签要更换成正常的绿色价签，促销用的POP牌要撤换成正常的POP牌，保证当天全部价格标示正确。

7、损耗治理：

由于竞争剧烈且价位低，故损耗的凹凸直接影响利润，往往每个单位商品的损耗需要几个甚至更多单位商品的销售才能弥补，损耗通常是由于：

1)作业错误引起的损耗：

●验收不当损耗

●退换货处理不当损耗(供给商)●变价损.

●售出商品退回损耗

●自用商品领用损耗

●坏品处理损耗

●收银作业损耗

●盘点损耗

●商品有效期治理不当损耗

●POS系统使用不当损耗

●兑换券、赠品治理不当的损耗

2)偷窃引起的损耗：

●顾客偷.

●厂商偷.

●员工偷窃

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