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高血压患者膳食指导
1范围
本标准规定了成人性高血压患者（无并发症）的膳食指导原则、与高血压控制相关的营养素推
荐摄入量以及每日食物类别和推荐摄入量。
本标准适用于成人性高血压患者的膳食指导。
2术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
2.1
低盐膳食lowsaltdiet
全天摄入钠2000mg以内。
2.2
无盐膳食nosaltdiet
全天摄入钠1000mg以内。
2.3
低钠膳食lowsodiumdie
全天摄入钠在500mg以内。
2.4
高钾膳食highpotassiumdiet
全天膳食中钾量至少应达到3100mg（相当于80mmol钾，1mmol钾=39mg钾）。
2.5
体重指数bodymassindex，BMI
体质指数
22
一种计算身高别体重的指数，计算为：BMI（kg/m）=体重（kg）/[身高（m）]。
3膳食指导原则
高血压患者每天的进食量要适当、以保持适宜的体重（BMI=18.5kg/m22
～23.9kg/m）。每日食盐摄
入量不超过5g，推荐低盐膳食和高钾膳食，适当增加钙和镁量，戒酒，每天摄入充足的膳食纤维
和维生素。在食物的选择上，遵循食物多样化及平衡膳食的原则，尽量减少摄入富含油脂和精制糖的食
物，限量食用烹调油。在饮食习惯上，进食应有规律，不宜进食过饱，也不宜漏餐。
4推荐的能量和营养素摄入量
4.1能量
22
体重正常的高血压患者（BMI=18.5kg/m～23.9kg/m）每天能量可按每千克体重105kJ（25kcal）
~126kJ（30kcal）计算；超重和肥胖者除适当增加体力活动外，应当适当减少每天的能量。减少
能量的方法是每天比原来摄入的能量减少1260kJ（300kcal）~2100kJ（500kcal），或者女性患者能量
摄入在4200kJ（1000kcal）/d~5040kJ（1200kcal）/d患者能量摄入在5040kJ（1200kcal）/d~6720kJ
（1600kcal）/d。
4.2营养素
推荐的营养素摄入量参见表1。
表1推荐的营养素摄入量
营养素名称每日推荐摄入量
蛋白重正常者：占总能量12%~15%
超重、肥胖者：占总能量15%~20%
脂肪≤总能量的30%
饱和脂肪酸总能量的7%
多不饱和脂肪酸总能量的10%
单不饱和脂肪酸占总能量的10%左右
反式脂肪酸总能量的2%
胆固醇不超过300mg/d，如合并高胆固醇血症，每日胆固醇摄入量少于200mg/d
碳水化合物占总能量55%~65%
膳食
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