野生菌的预防知识(1).pptx

野生菌的预防知识演讲人：日期：

目录野生菌概述野生菌中毒原因分析野生菌中毒症状与急救措施野生菌的识别与采摘技巧野生菌的烹饪与食用建议野生菌中毒事件的预防策略

01野生菌概述

定义野生菌是指自然生长在没有人为干预环境中的菌类植物。分类野生菌种类繁多，按照不同的分类标准，可分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。野生菌的定义与分类

野生菌多分布于中国云南等地，且种类多、分布广、产量大。分布野生菌喜欢生长在海拔2000--4000米、地形地貌复杂的立体气候地，如针叶林地带等；其生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响。生长环境野生菌的分布与生长环境

营养价值野生菌具有很高的