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(浙教版)七年级;01;学习目标;复习:;;一、真菌
1、真菌的分布:
真菌一般分布在潮湿、阴冷的地方。比如地下室、碗柜、阁楼、角落里成堆的衣服、旧床垫、枕头、地毯、篮子、湿地毯、垃圾桶、浴帘、浴室瓷砖(特别是潮湿的角落)和家庭盆栽上都可以找到真菌的影子。;2、真菌的种类和形态:
真菌的种类多、个体差异很大。真菌既有单细胞的个体(如酵母菌),也有多细胞的个体(如霉菌),还有大型的多细胞个体(如蘑菇),等。;3、真菌的细胞结构:
不论是单细胞的真菌还是多细胞的真菌,其细胞结构基本相同,都是由细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡及细胞核构成的。;;;4、酵母菌与人类的关系:
酵母菌与人类的有关系密切,在食品和发酵工业中有广泛应用。
(1)酿酒技术:人们饮用的葡萄酒、啤酒等,就是将果汁、麦子等经过酵母菌的发酵作用酿造而成的;
(2)面点制作:馒头、面包等制作也是利用酵母菌的发酵制成的。酵母菌通过发酵作用产生二氧化碳,使面团膨胀,形成松软的面包结构;
(3)营养补充:酵母菌富含蛋白质、维生素和矿物质,常被用于制作营养补充品。例如,酵母片(如食母生片)可以用于治疗消化不良等症状;
(4)环境保护:酵母菌还可以用于环境保护领域,例如在废水处理中,酵母菌可以帮助降解有机物,净化水质,等。
(5)工业产品:酵母菌也被应用于工业生产中,用于生产各种酶、有机酸、维生素等产品。
;实践活动;探究新知;三、霉菌
1、霉菌:
霉菌为多细胞真菌,其细胞呈分叉的细丝状,称为菌丝。许多菌丝缠绕在一起,组成绒毛状或絮状的各种霉菌。
2、霉菌的种类:
霉菌的种类很多,主要有青霉、根霉和曲霉等。
;视频:;探究新知;探究新知;探究新知;视频:;探究活动;思考讨论;探究新知;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂练习;课堂总结;分层作业
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