建筑装饰设计酒店空间-1735394354257.pptx

建筑装饰设计（酒店空间）《酒店的区域配比》教师：顾嘉芸

01教学目标NO.酒店的区域配比NO.1区域配比的概念和形成条件NO.2区域配比的原则和面积比例NO.3应注意的问题

1.酒店区域配比

第一节酒店区域配比一、区域配比的概念和形成条件酒店室内的空间面积，包括营业功能面积、交通功能面积和辅助功能面积三种。这三种功能面积在酒店总面积中所占比例的大小，就是区域对比。

第一节酒店区域配比一、区域配比的概念和形成条件不能以一个固定的模式和一个时段或一个季节的预测营业额确定酒店的区域配比，而应以科学性的市场评估和常态化的经济预测，针对不同情况来确定酒店各种功能区域所占面积的比例。

第一节酒店区域配比从经济角度考虑，尽量扩大营业面积，提高平面营业系数，最大限度地增强酒店创收能力，同时按照有关规范标准，综合平衡，统筹兼顾，合理规划辅助面积，科学布局交通面积，是酒店区域配比应该遵循的基本原则。二、区域配比的原则和面积比例

第一节酒店区域配比一般情况中高档酒店的客房区、公共区、交通后勤管理设备区的面积比例宜为2：1：1。二、区域配比的原则和面积比例

第一节酒店区域配比

第一节酒店区域配比1．客房中廊型客房的实际面积，占标准楼层面积的75%左右，是最有效率的；侧廊型客房的实际面积，占标准楼层总面积的65%左右，效率相对稍低。三、应该注意问题

第一节酒店区域配比2.宴会厅大的宴会厅正面宽度和进深比例以1：1：5为宜，厅内一般都设置移动式隔墙，在使用时可以根据客人的要求进行相应的分隔变化。宴会厅休息室也必须根据宴会厅正面宽度的尺寸大小进行相应的设计。三、应该注意问题

第一节酒店区域配比三、应该注意问题3.餐饮空间面积餐饮空间面积是为客人提供餐饮服务的场所，其规模一般情况下以客房床位数为依据，餐饮容量基本等同于客房床位数量，个体餐位面积为2平方米左右。

第一节酒店区域配比三、应该注意问题4.厨房操作间面积厨房是食品、饮品的加工操作场所，包括储藏室、冷冻室及特种食品作业库等，针对其提供的不同餐饮种类，其面积宜占餐饮、宴会区域总面积的30%-40%。餐厅面积越大，这个比例越小。

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