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电大必威体育精装版《饲养与饲料》期末题库及答案

第一章饲养基础知识

(1)饲养基础知识是畜牧业发展的重要基石，它涵盖了从动物品种选择、饲养环境、饲料营养到疾病防治等多个方面。首先，了解不同动物的生理特性和生物学特性对于科学饲养至关重要。例如，牛羊等反刍动物具有特殊的消化系统，需要提供富含纤维的饲料，而猪禽等单胃动物则对精饲料的需求更高。其次，饲养环境对动物的生长发育和健康有着直接的影响。良好的饲养环境包括适宜的温度、湿度、光照和空气质量等，这些因素都能够有效提高动物的生产性能和抗病能力。最后，饲料营养是保证动物健康和生产力的关键。合理搭配饲料，确保蛋白质、能量、矿物质和维生素等营养物质的均衡供应，是提高饲料利用率和动物生产效率的有效途径。

(2)在饲养过程中，饲养管理技术的应用至关重要。饲养人员需要掌握科学的饲养技术，包括动物的饲养密度、饲养周期、饲料投放量和饲养环境的调控等。合理的饲养密度可以降低饲养成本，提高土地利用率，同时还能减少动物之间的竞争和疾病传播。饲养周期的合理规划有助于提高动物的生长速度和饲料转化率。饲料投放量的控制既要保证动物的充足营养，又要避免浪费，降低饲养成本。饲养环境的调控则要考虑到季节变化、动物种类和个体差异等因素，确保动物在最佳状态下生长。

(3)疾病防治是饲养工作中的重要环节。预防和控制疾病不仅关系到动物的健康和生产性能，还直接影响到饲养经济效益。饲养人员需要熟悉常见的动物疾病，掌握疾病的传播途径、症状和治疗方法。预防措施包括改善饲养环境、加强饲养管理、定期进行动物体检和疫苗接种等。对于已经发病的动物，应及时采取隔离治疗，避免疾病扩散。此外，饲养人员还应当了解国家关于动物防疫的政策法规，确保饲养活动符合相关要求，避免因违规操作导致动物疫情的发生。通过科学的饲养和疾病防治措施，可以有效提高动物的成活率和生产性能，促进畜牧业的健康发展。

第二章饲料营养成分

(1)饲料营养成分是动物生长、发育和生产的物质基础，主要包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等六大类。能量是动物生命活动的主要动力来源，主要来源于饲料中的碳水化合物和脂肪。蛋白质是动物生长和维持生命活动所必需的重要物质，是构成动物肌肉、皮肤、毛发等组织的基础。脂肪不仅提供能量，还参与生物膜的形成和某些激素的合成。碳水化合物是动物主要的能量来源，主要包括糖类和淀粉。维生素和矿物质虽然含量较少，但对动物的生长、发育和健康具有重要作用，缺乏或过量都可能引起相应的营养性疾病。

(2)在饲料营养成分中，蛋白质的品质是评价饲料营养价值的重要指标。蛋白质品质取决于其氨基酸组成和比例。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成速度不能满足需求，必须从饲料中摄取的氨基酸。饲料中的蛋白质含量和氨基酸组成对动物的生长、繁殖和生产性能有显著影响。此外，饲料中脂肪的品质也是评价饲料营养价值的重要因素。脂肪不仅提供能量，还参与脂溶性维生素的吸收和利用。饲料中的脂肪品质包括脂肪的酸价、过氧化值和脂肪酸组成等。

(3)维生素和矿物质是动物正常生理功能所必需的营养素。维生素是一类低分子有机化合物，具有多种生理功能，包括参与代谢、调节生长发育和维持免疫功能等。饲料中的维生素主要有脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）和水溶性维生素（如维生素B群和维生素C）。矿物质是构成动物骨骼和牙齿的重要成分，参与多种生理功能，如酶的激活、维持细胞膜功能等。饲料中的矿物质主要包括常量元素（如钙、磷、钾、钠、氯等）和微量元素（如铁、铜、锌、锰、硒、碘等）。饲料中维生素和矿物质的含量、比例和形态都会影响动物对它们的吸收和利用。因此，在饲养实践中，合理搭配饲料，保证维生素和矿物质的供应，对于提高动物的生产性能和健康水平具有重要意义。

第三章饲料加工与调制

(1)饲料加工与调制是确保饲料质量和动物营养需求的关键环节。饲料加工过程包括原料处理、粉碎、混合、制粒和冷却等多个步骤。原料处理阶段需要根据原料的性质进行清洗、破碎和筛分，以确保原料的纯净度和适宜粒度。粉碎是饲料加工中重要的环节，通过粉碎可以将原料加工成细小的颗粒，有利于提高饲料的消化率和利用率。混合是将不同原料按照一定的比例混合均匀，以保证饲料的营养均衡。制粒是将混合好的饲料进行高温高压处理，制成颗粒状，颗粒饲料具有不易霉变、便于储存和运输等优点。冷却是制粒后的必要步骤，通过冷却可以降低饲料的温度，防止颗粒变形和营养成分的破坏。

(2)饲料调制是根据动物的种类、生长阶段和生产目的，对饲料进行合理搭配和加工处理的过程。调制过程中，需要考虑饲料的营养价值、适口性和消化率等因素。例如，对于幼龄动物，需要提供高蛋白、高能量的饲料，以促进其生长发育；而对于成年动物，则应