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餐饮用工合同年通用

合同编号：__________

一、总则

1.1合同目的

本合同旨在明确雇佣方（餐饮企业）与受雇方（员工）之间的雇佣关系，规范双方的权利和义务，保障双方的合法权益，保证餐饮企业的正常运营，并为员工提供稳定的工作环境和合理的报酬。

1.2合同适用范围

本合同适用于餐饮企业内所有雇佣员工从事餐饮相关工作的情形，包括但不限于餐厅服务员、厨师、厨房帮工、收银员、采购员等岗位。

二、雇佣方与受雇方信息

2.1雇佣方（餐饮企业）信息

雇佣方为一家依法注册成立的餐饮企业，拥有合法的经营资质，主要从事餐饮服务业务，包括但不限于提供堂食、外卖等餐饮服务。

2.2受雇方（员工）信息

受雇方为符合餐饮企业招聘要求并同意在本企业就职的个人，具备从事餐饮相关工作的能力和资质。

三、雇佣岗位与工作内容

3.1岗位名称

根据餐饮企业的经营需求和员工的专业技能、工作经验等因素，确定员工的岗位名称，岗位名称将明确员工在餐饮企业中的职能定位，如“厨师长”“服务员领班”“初级厨师”“收银员”等。

3.2工作内容与职责

（1）厨师岗位

负责根据菜单和顾客要求烹饪各类菜肴，保证菜品质量符合餐饮企业的标准，包括菜品的色香味等方面。

对食材进行检验和挑选，合理控制食材用量，避免浪费。

协助制定新菜品的菜单，参与菜品研发工作。

保持厨房的清洁卫生，遵守厨房的安全操作规程，定期对厨房设备进行维护和检查。

（2）服务员岗位

热情接待顾客，引导顾客就座，及时为顾客提供菜单并解答顾客关于菜品、饮品等方面的疑问。

准确记录顾客的点单信息，及时将订单传递给厨房和收银台。

为顾客提供周到的餐饮服务，包括上菜、添水、更换餐具等。

负责餐厅的清洁工作，保持餐厅环境整洁，协助布置餐厅的餐桌、餐椅等设施。

（3）收银员岗位

负责顾客消费的收款工作，准确计算顾客的消费金额，熟练操作收银设备，包括现金收款、银行卡收款、电子支付等收款方式。

开具发票或提供消费小票给顾客。

每日核对收银账目，保证账目的准确性，及时将营业款上交财务部门。

四、雇佣期限与试用期

4.1雇佣期限

本合同的雇佣期限为[X]年，自合同生效之日起计算。雇佣期限届满前，双方可根据实际情况协商续签合同。

4.2试用期规定

（1）新员工入职将有试用期，试用期为[X]个月。试用期包含在雇佣期限内。

（2）在试用期内，雇佣方将对受雇方的工作能力、工作态度、职业操守等方面进行考察。

（3）受雇方在试用期内应遵守餐饮企业的各项规章制度，积极履行工作职责。如果在试用期内受雇方不符合录用条件，雇佣方有权解除合同。

五、工作时间与休息休假

5.1工作时间安排

（1）餐饮企业根据经营特点实行综合计算工时工作制。员工的工作时间将根据餐厅的营业时间进行安排，一般包括早班、中班、晚班等班次。

（2）早班工作时间为[具体时间区间1]，中班工作时间为[具体时间区间2]，晚班工作时间为[具体时间区间3]。员工每周的工作时间原则上不超过40小时，但在餐饮业务高峰期可能会有适当的加班安排。

5.2休息休假制度

（1）员工每周享有至少[X]天的休息日。休息日将根据餐饮企业的运营安排和员工的班次进行轮休。

（2）员工享有法定节假日休息的权利，如元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等。在法定节假日工作的员工，餐饮企业将按照国家相关规定支付加班工资。

（3）员工根据工作年限享有带薪年假，工作满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。

（4）员工享有病假、婚假、产假、陪产假、丧假等其他法定休假权利。员工在休假期间应按照餐饮企业的规定办理请假手续。

六、劳动报酬

6.1工资构成

（1）员工的工资由基本工资、绩效工资、加班工资等部分构成。

基本工资是根据员工的岗位、工作经验、技能水平等因素确定的固定工资部分，是员工工资的基础组成部分。

绩效工资是根据员工的工作表现、工作业绩等因素进行考核后发放的工资部分。例如，厨师的绩效工资可能与菜品质量、顾客满意度等因素挂钩；服务员的绩效工资可能与顾客服务评价、销售额等因素挂钩；收银员的绩效工资可能与收款准确性、工作效率等因素挂钩。

加班工资是在员工因餐饮企业的经营需要而加班工作时按照国家相关规定支付的额外工资部分。

（2）工资结构将根据餐饮企业的经营状况和市场行情进行适当调整，但调整需遵循合法、合理、公平的原则。

6.2工资支付方式与时间

（1）工资支付方式为[具体支付方式，如银行转账等]。员工应提供准确的银行账户信息以便餐饮企业按时支付工资。

（2）工资支付时间为每月的[具体日期]，如遇法定节假日或特殊情况，支付时间可能会提前或顺延，但餐饮企业将提前通知员工。

6.3工资调整机制

（1）定期调整

餐饮企业将根据市场行情、企业