食源性疾病及其预防措施课件.ppt

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2025-01-22 发布于湖北
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食源性疾病发生的原因及控制策略;目录;1.1食源性疾病的概述;;;1.2食源性疾病的现状;;;;1.3食源性疾病发生的因素;环境变化;;食品生产加工过程中的问题;社会因素;生活方式的改变;其他因素;1.4食源性疾病控制策略;1.4.1加强宣传;加强部门合作;立法制标;完善监督管理体系，加大监督力度;建立实施食品安全和食源性疾病报告制度;加强食源性疾病监测和食品污染物检验，提高检测能力;1.4.7加强HACCP管理系统的推广应用和行业协会作用;结论;