蔬菜生产技术模式.pptVIP

第三单元蔬菜生产技术模式葫芦科中以果实供食用的栽培种群，一年生或多年生草本植物。我国栽培的瓜类蔬菜种类很多，包括甜瓜属的黄瓜、甜瓜；南瓜属的中国南瓜（南瓜）、印度南瓜（玉瓜）、美洲南瓜（西葫芦）；西瓜属的西瓜；冬瓜属的冬瓜和节瓜；葫芦属的瓠瓜；丝瓜属的普通丝瓜和有棱丝瓜；苦瓜属的苦瓜；佛手瓜属的佛手瓜等。01西葫芦适于早熟栽培，西瓜、甜瓜为消暑珍品，在我国栽培面积也较大，其它种类可作为秋淡季的调节品种。瓜类蔬菜营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质盐类。02第一章瓜类第一节黄瓜黄瓜，别名胡瓜，王瓜。葫芦科甜瓜属中幼果具刺的栽培种，一年生攀援性草本植物。黄瓜营养丰富，气味清香，适生食、熟食或加工腌渍，是人们喜欢的蔬菜之一，全国各地均有栽培01品种类型02栽培季节与茬口安排03栽培技术第一节黄瓜华北型华南型北欧温室型一、品种类型华北型分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势中等，喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感。果实细长，绿色，刺瘤密，多白色，俗称水黄瓜。华南型分布于中国长江以南及日本各地。植株较繁茂，耐湿、热，要求短日照，果实较小，刺瘤稀，多黑色。果皮硬，嫩果绿、绿白、黄白色，味淡。分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色。北欧温室型栽培季节与茬口安排我国长江流域及其以南地区无霜期长，一年四季均可栽培，夏秋季以露地栽培为主，冬春季可利用塑料大、中棚等设施进行保护地栽培。北方地区，无霜期短，为了满足周年生产，均衡供应，可露地栽培与设施栽培结合生产。不同地区，由于气候差异性，表现出栽培期的差别。北方部分城市露地黄瓜栽培日期和茬口地区栽培茬口播种期∕（月∕旬）定植期∕（月∕旬）采收期∕（月∕旬）哈尔滨、呼和浩特春茬4/上~4/下6/上~6/下6/下~8/上沈阳、太原、乌鲁木齐春茬秋茬3/下~4/上6/中~7/上5/中~5/下（直播）6/上~7/中8/上~9/上北京、济南、郑州、西安春茬秋茬3/上~4/上6/中~7/下4/下~5/中（直播）5/中~7/中7/下~9/下北方地区设施黄瓜栽培日期和茬口茬口播种期/（月/旬）定植期/（月/旬）采收期/（月/旬）塑料大棚春早熟1/中~2/上3/中下4/下塑料大棚秋延后7/上中7/下~8/上9/上~10/下日光温室早春茬12/下~1/上2/中下3/上中~6/上中日光温室冬春茬10/下~11/上11/上~12/上1/中下~6/下01栽培技术02春露地栽培03日光温室冬春茬栽培04塑料大棚春早熟栽培春露地栽培01育苗02定植03田间管理04植株调整05采收06育苗培育适龄壮苗，即日历苗龄35~40d。子叶肥厚，叶片展开四五片，叶片大而厚，水平展开，叶色浓绿；节间短，下胚轴小于3cm，株高12~15cm，茎较粗；根系发达；植株无病虫害。定植01整地施肥后，进行定植。定植期应在当地终霜后，10cm深的土层温度稳定在12℃左右为宜。023．田间管理浇定植水后，要适时浅中耕，当幼苗生长点长出新叶时表明已缓苗。之后幼苗生长速度开始加快，但因根瓜尚未坐住，为防止茎叶徒长引起化瓜，应适度控水蹲苗，同时应结合除草进行两三次中耕。当根瓜长度达10cm时，表明根瓜已经坐住，它可作为蹲苗结束的标志日期，此时应结合第一次追肥进行浇水。进入结果期后，茎叶生长与果实发育并进，需水量日益增加，浇水量也相应增加。结果前期，浇水次数不宜过多，浇水量也不宜过大，保持土壤见干见湿即可。结果中后期，应增加浇水次数和浇水量，始终保持土壤相对含水量70~80％左右为宜。浇水与中耕追肥浇水与中耕追肥根瓜坐住后，可追一次尿素，667m210kg，盛瓜期时，可每隔10d左右追肥一次，追肥种类多用氮磷钾复合肥，用量15~20kg∕667m2。4．植株调整黄瓜开始抽蔓后，需立支架，随其生长要及时绑蔓，以利通风透光。主蔓结瓜品种，于主蔓满架后摘心；侧蔓结瓜品种，当主蔓4~5片叶时摘心，促使早发侧枝，并选2~3条侧蔓结瓜。5．采收黄瓜以嫩果供食用，应及时采摘，根瓜一般在谢花后8~18d采收。结果初期每隔3~4d采收一次，盛果期瓜秧发育快，一般1~2d采收一次。采收06定植后管理05整地定植04育苗03品种选择02日光温室冬春茬栽培011．品种选择选用抗寒、抗病、生长势强的品种，如津杂3号、4号、5号，津优2号，中农12号、13号，津春3号等。这些品种耐低温弱光，不易徒长，分枝少，高产抗病。