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目录01膳食基础知识02膳食平衡指南03特殊人群膳食04常见饮食误区05营养补充与替代06膳食计划与管理

膳食基础知识01

营养素分类宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是人体能量的主要来源。微量营养素包括维生素和矿物质，虽然需要量少，但对身体功能和健康至关重要。膳食纤维不被人体消化吸收的碳水化合物，有助于消化系统健康和预防某些疾病。

食物的营养成分蛋白质是身体必需的营养素，对于肌肉生长、细胞修复和酶的活性至关重要。蛋白质的作用01碳水化合物是能量的主要来源，分为简单和复杂两种类型，对维持血糖水平和能量供应有重要作用。碳水化合物的重要性02