《浦北陈皮仓储技术规范》.docxVIP

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ICS

65.020.01

CCS

GXAS

B43

团体标准

T/GXASFORMTEXT—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT

FORMTEXT浦北陈皮仓储技术规范

FORMTEXTTechnicalspecificationforstorageofPubeiChenpi

FORMDROPDOWN

FORMTEXT

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXAS—XXXX

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前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浦北县农业农村局提出并宣贯。

本文件由广西标准化协会归口。

本文件起草单位：浦北县农业农村局、浦北县市场监督管理局、浦北县食品药品检验所、浦北县卫生健康局、浦北县工业和信息化局、浦北县陈皮产业发展中心、浦北县开发投资集团有限公司、浦北县陈皮协会、广西中皮健康产业有限公司、广西浦北县柑浦堂健康产业有限公司、浦北县金浦龙茶业有限公司、广西金浦龙陈皮科技产业有限公司、广西供销三冠陈皮有限公司、浦北柑宝龙陈皮茶业有限公司、浦北老树陈皮科技有限公司、浦北县柑多福茶业有限公司、广西标准化协会。

本文件主要起草人：覃祖添、陈基华、石毓生、韦树美、黄业葵、李美英、陈月明、黎世敏、黄宏业、陆妃妃、余晨、张良基、颜传新、陆森堂、黄君章、陈能浩、符敬森、何炳彤、李增航、郑玉梅、陈小荣、陈启绿、陈浩、龙仕福、龙达传、符冰冰、陈建华、谭爱、赵翊波、黄萍、林秋铭、黄林芬。

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXAS—XXXX

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浦北陈皮仓储技术规范

范围

本文件规定了浦北陈皮仓储技术的要求、储存、养护管理、出仓和档案管理的要求。

本文件适用于浦北陈皮的储存与陈化。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

DB4507/T0002浦北陈皮加工技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

智能公共仓Intelligentpublicwarehouse

通过数字化智慧云仓储系统对浦北陈皮进行标准化、信息化和智能化仓储管理，营造科学仓储环境，使仓储管理全过程精准、透明和安全的现代化仓库。

人工仓artificialwarehouse

浦北陈皮的存储、管控主要依靠人工来达成的仓库。

要求

基本条件

仓库选址与环境应符合GB14881的规定。

仓库应通风、干燥，阴凉，卫生整洁，无异味，周边无污染源，门窗应封蔽。

仓库应配置有温湿度计、除湿、温控和抽风设备。

仓库应设有防火、防鼠、防虫和防鸟等设施。

原料要求

应选用在钦州市行政区域内栽培的芸香科柑橘属茶枝柑(大红柑）的果实为原料，并按DB4507/T0002加工的果皮。

人员要求

管理人员与一线操作人员，应经仓储专业培训，且培训合格后方可上岗。人员健康管理与卫生要求应符合GB14881的规定。

储存

包装

应选择透气性好、无异味、无污染、符合食品安全要求的包装物，包装物使用前应清洁、无害化杀虫、消毒和除异味处理。

堆码

应根据不同的包装材料和包装方式选择不同的堆码方式。

垛底应距地面≥15cm，离墙≥50cm，顶部留有空间。

原料皮应分类、分等级、分批次进行堆放。相同年份的原料皮宜存放同一仓库。

养护管理

卫生管理

保持库内清洁卫生，在原料皮入库前对仓库进行清洁，用清水和无害、无异味的清洁剂进行清洗干净，通风干燥后，原料皮方可入库。

原料皮入仓前应剔除感染虫卵、虫蛀和发霉的部分。

在库检查

检查时间

每天应检查仓库内温度、相对湿度和通风情况。每季应检查1次原料皮质量变化情况，在高温、多雨季节，每月检查应≥2次。

检查项目

检查仓库内的温度、相对湿度、通风情况。

检测原料皮的含水量变化