内蒙古优势特色农畜产品品质评价管理技术规范 鲜食马铃薯.docxVIP

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ICS

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CCS

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团体标准

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FORMTEXT内蒙古优势特色农畜产品品质评价管理技术规范鲜食马铃薯

FORMTEXTInnerMongoliaSuperiorCharacteristicsofAgriculturalandLivestockProductsQualityEvaluationTechnicalSpecificationFreshpotatoes

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

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FORMTEXT内蒙古标准化协会??发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。

本文件由内蒙古标准化协会归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧厅、内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、内蒙古自治区农牧业质量安全与检测研究所、乌兰察布市农畜产品质量中心。

本文件主要起草人：刘佳庆、张欣昕、郝智强、冯国荣、陈欢、邬兴宇、包玉山、乌日罕、孙峰成、张福金、吴凯龙、吴海波、康博洋、刘芳、张妍、钟磊、李国银、莎娜、赵波、李洁茹、万玉萌、王苏乐、张丽、王储、李佳、赵娇娇。

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内蒙古优势特色农畜产品品质评价管理技术规范鲜食马铃薯

范围

本文件规定了内蒙古优势特色的鲜食马铃薯产品品质评价的样品准备、评价指标、检测方法、评价方法和质量控制要求。

本文件适用于内蒙古优势特色的鲜食马铃薯产品的品质评价工作的技术管理。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4883数据的统计处理和解释正态样本离群值的判断和处理

GB/T4889数据的统计处理和解释正态分布均值和方差的估计与检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

NY/T3304农产品检测样品管理技术规范

DB15/T1719“乌兰察布马铃薯”鲜食薯质量标准

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

鲜食马铃薯freshpotatoes

本文件所指鲜食马铃薯是采收后直接进入市场的马铃薯。

熟化马铃薯cookedpotatoes

本文件所指熟化马铃薯是经过蒸煮处理的马铃薯。

同比差异率year-on-yeardifferencerate

本文件所指的同比差异率是检测值与参考值的差除以参考值，以%表示。

样品准备

抽样

生产基地

按照产地面积和地形不同，采用随机法、对角线法、五点法等进行多点抽样，产地面积小于1hm2时，以0.1hm2～0.2hm2为抽样单元，产地面积大于1hm2小于10hm2时，以1hm2～3hm2作为抽样单元，产地面积大于10hm2时，以3hm2～5hm2作为采抽样单元。在抽样单元内选取6～12个个体，且不少于3kg。

市场领域

散装成堆样品，根据堆高不同从上、中、下分层抽样，每层抽样时从中心及四周五点随机抽取，样品量不少于3kg。

包装产品，抽样量不少于1公斤。

品种要求

在内蒙古种植的稳定性良好的主要代表品种，品种不宜多于