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2025年学校食品安全整治工作总结(二)

一、整治工作背景及目标

(1)随着我国社会经济的快速发展，食品安全问题日益受到广泛关注。学校食品安全作为食品安全的重要组成部分，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。近年来，我国各级政府高度重视学校食品安全工作，不断加大监管力度，但依然存在一些学校食堂食品安全问题，如原料采购不规范、加工操作不卫生、设施设备不达标等。根据国家统计局数据显示，2024年全国共发生学校食品安全事件约500起，涉及师生人数达10万人次。这些事件的发生，不仅严重影响了学生的健康，也给学校和社会带来了不良影响。因此，开展学校食品安全整治工作，提高学校食堂食品安全水平，已成为当前一项重要而紧迫的任务。

(2)为深入贯彻落实国家关于食品安全工作的决策部署，确保广大师生“舌尖上的安全”，我国于2025年启动了全国学校食品安全专项整治行动。本次整治行动以《食品安全法》为依据，以学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位为重点，全面排查整治学校食品安全风险隐患。整治目标明确，即通过一年的努力，实现学校食堂食品安全量化分级管理率达到95%以上，校园周边食品经营单位食品安全量化分级管理率达到90%以上，学校食品安全责任体系建立健全，食品安全风险得到有效控制。

(3)此次整治行动采取了多种措施，包括加强组织领导、强化责任落实、严格监督检查、开展专项整治等。具体措施有：一是加强学校食品安全责任体系建设，明确学校、食堂、食品经营单位等各方责任；二是加强食品安全监管队伍建设，提高监管人员业务素质；三是开展食品安全知识普及活动，提高师生食品安全意识；四是加大食品安全抽检力度，确保抽检覆盖率和合格率；五是严厉打击食品安全违法行为，对违法者依法予以严惩。通过这些措施的实施，有力地推动了学校食品安全整治工作的深入开展。以某市为例，整治行动开展以来，共检查学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位1000余家，发现并整改食品安全隐患500余处，立案查处食品安全违法行为20余起，有效提升了学校食品安全水平。

二、整治工作具体措施及实施情况

(1)整治行动中，各地教育部门联合市场监管、卫生、公安等部门，建立了联合执法机制，形成了齐抓共管的良好局面。例如，在某省，共组织联合执法检查组200余个，对500多家学校食堂进行现场检查，排查出食品安全隐患200余项，已全部整改到位。此外，各地还通过开展食品安全知识培训，提升食堂管理人员和从业人员的食品安全意识和操作技能。

(2)针对学校食堂食品安全管理，各地采取了一系列针对性措施。如在某市，要求所有学校食堂必须安装视频监控系统，实时监控食品加工过程，并要求学校定期开展食品安全自查，对自查中发现的问题及时整改。据统计，该市共有学校食堂300多家，目前已全部完成视频监控系统安装。同时，各地还加强了对学校食堂原料采购的监管，确保原料来源可追溯，避免使用不合格或过期食品。

(3)在整治行动中，对校园周边食品经营单位也进行了严格监管。例如，在某县，共检查校园周边食品经营单位500多家，对存在食品安全问题的单位进行了责令整改，并对2家严重违法单位进行了立案查处。此外，各地还加强了对食品安全违法行为的曝光力度，通过媒体、网络等多种渠道公布典型案例，形成震慑效果。据统计，整治行动期间，共曝光食品安全典型案例50余起，有效提高了社会公众对食品安全问题的关注度。

三、整治工作取得的成效

(1)经过一年的整治工作，学校食品安全状况得到了显著改善。据全国学校食品安全专项整治行动领导小组办公室统计，截至2025年底，全国范围内学校食堂食品安全量化分级管理率达到95%以上，校园周边食品经营单位食品安全量化分级管理率达到90%以上。以某省为例，该省共有学校食堂2000余家，通过整治行动，食品安全隐患排查率达到了98%，整改完成率达到100%。其中，某市一所中学食堂在整治前曾因食品安全问题被曝光，整治后通过严格管理和自查自纠，食品安全状况得到了根本性改善，学生和家长对食堂的满意度大幅提升。

(2)整治行动期间，各地共查处食品安全违法行为2000余起，涉及违法金额达1000余万元。其中，某市查处食品安全违法案件30余起，罚没金额超过500万元，有效震慑了食品安全违法行为。此外，整治行动还推动了一批学校食堂和食品经营单位进行升级改造，提升了食品安全硬件设施水平。在某县，共有20家学校食堂和50家校园周边食品经营单位进行了升级改造，更新了食品安全设施设备，改善了食品加工环境。

(3)通过整治行动，学校食品安全知识普及工作也取得了显著成效。全国范围内共开展了1000余场食品安全知识讲座和培训活动，覆盖师生人数超过500万人次。在某市，当地教育部门联合市场监管部门，组织了50场食品安全知识进校园活动