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百学须先立志。——朱熹
中国茶饮行业发展现状、产业链分析及行业发展趋
势
一、茶饮分类
茶饮是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加
入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植物抽提液等调制加工而成的制品。
茶饮可以分为原味茶、即饮茶、现调茶饮等三种类型。
茶饮的分类
资料来源：公开资料整理
二、茶饮行业发展环境
1、国家政策助力发展
茶饮作为消费的重要来源之一，近年来国家推出了一系列相关政策来推进茶饮
行业的快速发展，尤其是“十四五”期间，要把全面深化改革和产业结构优化
升级作为推动我国茶饮行业发展的重点，服务方式向“标准化、精细化、智能
化、多元化”方向转变。要强化行业标准体系建设、提升品牌核心竞争优势、
促进线上线下深度融合、加强市场营销创新手段等。
君子忧道不忧贫。——孔丘
中国茶饮行业相关政策
资料来源：公开资料整理
2、收入增长带动消费升级
随着我国经济持续向好发展，居民人均收入与消费水平持续提升。2013-2020
年中国居民人均可支配收入由18311元增长至32189元。快速增长的消费能力
带来多元化、品质化的消费升级需求，利好整体大消费行业，成为支撑茶饮行
业消费的基本盘。
2013-2020年中国人均可支配收入变化情况
学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2029年中国新茶饮行业市场发展监
测及投资潜力预测报告》
三、茶饮行业发展现状
随着饮茶文化热度的上升，以及消费者对新式茶饮的偏好，2015-2019年我国
茶饮行业市场规模逐年上升，但2020年由于疫情经历了同比2.56%的下降，茶
饮市场近六年复合增长率5.99%。随着疫情得到有效控制，预计2021年市场规
模能增至4649亿元，未来五年复合增长率将达到10.46%。
2015-2025年中国茶饮行业市场规模及增速
博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
资料来源：公开资料整理
2015年我国茶饮市场由原味茶和现制茶饮主导，分别占比43%、42%。而过去的
5年间，由于新式茶饮的出现，现调茶饮在整个茶饮市场中的占比从15%迅速扩
张至28%，预计未来将进一步扩大至44%。
2015-2025年中国茶饮市场分布
百学须先立志。——朱熹
资料来源：公开资料整理
四、茶饮行业产业链分析
对于茶饮行业而言，产业链上游主要为原材料，如水、茶叶、果汁、牛奶、各
种食品添加剂等，而下游则是通过电商平台、家电连锁、商场超市等渠道最终
销售给消费者。
茶饮行业产业链
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