TGXAS 902—2024预包装南宁老友粉生产经营风险分级评定规范.pdfVIP

ICS67.040

CCSX00

GXAS

团体标准

T/GXAS902—2024

预包装南宁老友粉生产经营风险分级

评定规范

Specificationforproductionandoperationriskgradingevaluationof

prepackagedNanningLaoyoufen

2024-12-11发布2024-12-17实施

广西标准协会发布

T/GXAS902—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本原则1

5风险因素分析1

6风险等级划分1

7风险等级评定2

7.1评定方法2

7.2评定人员2

7.3评定程序2

7.4评定频次2

7.5评定结果分析2

附录A（资料性）生产环节静态风险因素量化分值评定3

附录B（资料性）生产环节动态风险因素量化分值评定4

参考文献6

I

T/GXAS902—2024

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由南宁市老友粉协会、广西标准化协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：南宁市老友粉协会、广西标准化协会、南宁职业技术大学、广西职业技术学院、

南宁市非物质文化遗产保护协会、广西工商职业技术学院、南宁市第一职业技术学校、广西复记食品科

技有限公司、南宁万国食品有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、广西悦味轩餐饮管理有限公

司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、广西质量工程职业技术学院、南宁市食品药品检验所、广西卫生职

业技术学院、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、广西农业职业技术大学、

南宁学院、广西轻工业科学技术研究院有限公司、南宁古源香餐饮管理有限公司、广西振合供应链管理

有限公司、南宁海关技术中心、广西品冠食品有限责任公司、南宁银河有限责任公司、南宁市西乡塘区

慧姨餐饮店、广西猪霸王餐饮管理有限公司、南宁市友春食品有限公司、广西开谷特食品科技有限公司。

本文件主要起草人：黄林华、谢宏昭、刘国石、徐铁纯、刘祁云、林征、李影球、袁榕、付晶晶、

张蓥、石敏、匡建容、林跃华、刘发富、黄宇、黄天玲、苏键、李梅、覃大成、黄莲娇、王海军、赵茂

桦、覃兰仙、李星亚、韦云伊、何娇、农劲柏、陆阳、冯流莹、黄强、韦映梅、潘彦霞、尹航、李国明、

武军、梁宁、温日秀、董海龙、黄盈盈、冯训盟、邓丽嘉、蓝仁善、马贝琴、王宇佳、宗宝、陈泳锨、

魏萍、杜丽娟、韦秋幸、韦娜、周奇生、秦志诚、唐菲、陈波、劳伟雄、陈慧、宁娟、黄有侠、张丽霞、

张黎明、马春植。

II