高中化学《醇》课件.pptxVIP

高中化学《醇》;;;自主预习;微思考1下列四种有机化合物,属于醇的是哪些物质?;2.醇的分类。;其中,像甲醇、乙醇等,它们是由烷烃所衍生的一元醇,叫做饱和一元醇,其通式是CnH2n+1OH,简写为R—OH。?;二、醇的常见性质

1.几种重要的醇。;2.醇的物理性质。;微思考2乙醇可以勾兑各种度数的白酒吗?例如某种白酒的度数是60度,这是什么含义呢?

提示:因为酒精可以与水互溶,所以可以勾兑任何度数的白酒。白酒的度数是指酒中含乙醇的体积比,60度的意思是100mL的酒中含有60mL的酒精。;三、醇的化学性质

(1)醇的化学性质主要由羟基官能团决定,由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子的强,O—H和C—O的电子对都偏向氧原子,使O—H和C—O易断裂。?

(2)醇的化学反应(以乙醇为例)

①与钠反应。

化学方程式为

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑。?;微思考3乙醇与Na反应和水与Na反应的剧烈程度比较,哪个反应更剧烈?为何有这样的差异?

提示:水与Na反应更剧烈,乙醇与Na反应平缓。这是因为乙醇羟基中氢原子比水中氢原子的活泼性差。;②与浓氢溴酸发生取代反应。

化学方程式为CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O。

③在浓硫酸催化下发生消去反应。

化学方程式为CH3CH2OHCH2═CH2↑+H2O。

④在浓硫酸催化下发生取代反应,生成乙醚。

化学方程式为CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2—O—CH2CH3+H2O。?;像乙醚这样由两个烃基通过一个氧原子连接起来的化合物,叫做醚。醚的结构可以用R—O—R表示,R、R表示烃基,可以相同,也可以不同。

微思考4乙醚和哪种醇属于同分异构体?

提示:丁醇。乙醚和丁醇的分子式都是C4H10O,两者结构不同。;⑤乙醚的性质。;⑥氧化反应。

a.乙醇完全燃烧的化学方程式为

C2H5OH+3O22CO2+3H2O。?

b.乙醇催化氧化的化学方程式为

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。?

c.乙醇能被酸性K2Cr2O7溶液氧化为乙酸,其氧化过程可分为两个阶段:;⑦氧化反应和还原反应。

在有机化学反应中,通常把有机化合物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应;有机化合物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应是还原反应。?

微思考5乙醇的化学性质中,乙醇在铜作催化剂条件下与氧气发生反应、乙醇能被酸性K2Cr2O7溶液氧化、乙醇的燃烧均属于氧化反应。三者有何区别?

提示:三者均属于氧化反应,但是三者条件不同,发生的反应也不相同。;预习检测;2.下列关于醇的说法中,正确的是()。

A.醇都易溶于水

B.醇就是羟基和烃基相连的化合物

C.饱和一元醇的通式为CnH2n+1OH

D.甲醇和乙醇都有毒,禁止饮用

答案:C;3.有四种有机化合物①丙三醇、②丙烷、③乙二醇、④乙醇,它们的沸点由高到低排列正确的是()。

A.①②③④

B.④③②①

C.①③④②

D.①③②④

答案:C;4.已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、

乙二醇()、丙三醇()分别与足量金属钠作用,产生等量的氢气。则这三种醇的物质的量之比为()。

A.6∶3∶2 B.1∶2∶3

C.3∶2∶1 D.4∶3∶2

答案:A;5.下列关于乙二醇和丙三醇的说法中,不正确的是()。

A.乙二醇的水溶液凝固点很低,可作汽车发动机的抗冻剂

B.丙三醇的沸点比乙二醇的沸点高,可用于配制化妆品

C.这两种多元醇都易溶于水,但难溶于有机溶剂

D.丙三醇可以制造炸药,乙二醇是化工原料

答案:C;6.乙醇能发生如下反应:;7.下列物质中,既能发生消去反应生成烯烃,又能发生氧化反应生成醛的是()。;一乙醇的消去反应

重难归纳

1.乙醇的消去反应实验及产物的检验。

乙醇的消去反应是典型反应,也是实验室用乙醇制备乙烯的方法之一。

(1)实验装置和实验步骤:;实验装置;(2)试剂的作用:;(3)现象、原因及结论:;2.醇的消去反应机理。

醇分子中,连有—OH的碳原子的相邻碳原子上连有氢原子时,羟基和相邻碳上的氢原子脱去,这样发生消去反应而形成不饱和键。图示如下:;3.醇能发生消去反应的结构特点。

(1)分子中至少有两个碳原子;

(2)连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。;1.乙醇消去反应的实验中,温度计水银球在什么位置?为何使液体温度迅速升到170℃?

提示:温度计水银球要置