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基于层析技术的大肠杆菌O157_H7活菌现场快速检测技术研究.pdf

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    摘要

    大肠杆菌O157:H7是一种常见的食源性致病菌，它广泛存在于世界各地的肉类、

    蔬果和水源等各类食品中，能引发人或者恒温动物的出血性结肠炎等严重胃肠道并发

    症，甚至可引发人类和动物死亡。食品中的大肠杆菌O157:H7活菌通常通过基于常规

    培养的方法和基于核酸扩增的分子方法进行检测，但这些方法通常很耗时且依赖专业

    的实验室和检测人员。近年来，层析检测技术在食源性致病菌检测领域成为研究热点，

    该技术具有使用便捷和低成本的优点。而现有的层析技术由于死菌的存在会导致检测

    结果出现假阳性，影响

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