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2024年食品安全大会讲话材料

尊敬的各位嘉宾、各位专家学者、各位与会代表：

大家好！很荣幸能在2024年食品安全大会上发表讲话。首

先，我代表主办方对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎，对大家长期

以来对食品安全事业的关注和支持表示衷心的感谢！

食品安全一直是全球关注的热点问题，涉及人们的生命健康

和社会经济的稳定发展。在经济全球化、食品贸易自由化的背景

下，食品安全问题更加复杂和严峻。近年来，不少国家和地区频

繁出现食品安全事件，引发社会广泛关注和忧虑。食品安全已经

成为我们面临的一项重要挑战，必须引起我们高度的重视和深刻

思考。

一、形势分析

近年来，全球范围内食品安全问题的频发，让我们意识到食

品安全形势的严峻性和复杂性。食品污染、食品欺诈、食品添加

剂等问题层出不穷，严重危害人们的身体健康和生命安全，也严

重损害了消费者的信任和社会的稳定。加之新冠疫情的爆发和传

播，更加突显了食品安全与人类健康的紧密联系。因此，我们要

正视和认识此次食品安全大会的重要性和紧迫性。

二、挑战与应对

面对食品安全带来的挑战，我们必须共同努力，采取有力措

施应对。首先，政府和相关部门应加大监管力度，加强法律法规

制定和执行。针对食品生产、加工、储存、运输等环节，加强监

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管机制和风险评估，加强对食品安全违法行为的查处和打击力

度。同时，加强对食品市场的监测与检验，严厉打击食品黑市和

假冒伪劣食品的生产和销售。

其次，加强食品安全科学研究，提升技术水平和能力。只有

通过科学研究和技术创新，我们才能更好地了解食品安全问题的

本质和原因，找到更有效的解决方法。政府、企业和科研机构应

加强沟通合作，共享科研资源和成果，促进科技与食品安全的融

合发展。

此外，加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和

素质。食品安全是一个复杂的系统工程，需要社会各界的共同参

与和努力。政府、媒体、学校、企业等要加大宣传教育力度，引

导人们正确选择食品，提高对食品质量和安全的要求和关注度，

通过舆论引导和社会监督，推动食品行业整体食品安全水平的提

升。

三、合作与共赢

食品安全是全球性问题，需要全球范围内的合作与共赢。各

国政府和国际组织应加强沟通协调，推动建立食品安全信息共享

和技术交流平台，形成合力应对食品安全挑战。各国间应加强合

作关系，共同制定食品标准和监管措施，加强贸易互信和食品安

全合作，构建全球食品安全治理体系。

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同时，企业要主动履行社会责任，加强内部质量管理体系建

设，追求可持续发展与利润最大化的平衡。只有通过企业的自律

和自我约束，才能提升整个食品产业链的食品安全水平。

最后，我们要倡导食品安全的共同责任，强调“人人有责”

的理念。消费者要提高食品安全意识，增强自我保护能力，不盲

目追求价格低廉而忽视食品质量和安全。食品从产地到餐桌，每

一个环节的每个人都要承担起自己的责任，共同守护食品安全。

总而言之，食品安全对人们的生活和健康至关重要，我们必

须高