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学校食堂大宗食材集中采购管理办法(范文两)

一、总则

学校食堂大宗食材集中采购管理办法第一章总则

(1)为规范学校食堂大宗食材采购行为，提高采购效率，确保食材质量，降低采购成本，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国政府采购法》及相关法律法规，结合学校实际情况，制定本办法。

(2)本办法所称大宗食材，是指学校食堂日常所需的大宗原材料，包括肉类、蔬菜、水果、粮油、干货等。大宗食材集中采购是指学校食堂对上述食材进行统一采购，以实现规模效应，降低采购成本，提高采购透明度。

(3)学校食堂大宗食材集中采购应当遵循公开、公平、公正、诚实信用的原则，严格执行国家有关法律法规和政策，确保采购活动合法合规。采购过程中，要充分考虑食材的质量、价格、供应商信誉等因素，确保采购的食材符合食品安全标准，满足师生饮食需求。

二、采购原则与程序

学校食堂大宗食材集中采购管理办法第二章采购原则与程序

(1)采购原则：学校食堂大宗食材集中采购应遵循公开透明、公平竞争、质量优先、价格合理、服务优良的原则。例如，近年来，某学校食堂通过公开招标方式，成功将大宗食材采购价格降低了15%，同时保证了食材质量，提高了师生满意度。

(2)采购程序：首先，学校食堂应根据年度食材需求编制采购计划，明确采购品种、数量、质量标准等。其次，通过公开招标、询价、谈判等方式选择供应商，确保采购过程公开透明。例如，某学校食堂在采购大米时，通过公开招标，邀请10家供应商参与，最终选定了价格最低、质量最优的供应商。

(3)采购实施：签订采购合同后，学校食堂应按照合同约定的时间、地点、数量、质量要求，组织验收。验收过程中，应邀请第三方检测机构对食材进行质量检测，确保食材符合国家标准。例如，某学校食堂在采购肉类时，与第三方检测机构合作，对肉类进行抽样检测，合格率达到了98%。

三、供应商管理

学校食堂大宗食材集中采购管理办法第三章供应商管理

(1)供应商资质要求：参与学校食堂大宗食材集中采购的供应商，需具备合法有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质，近三年内无食品安全事故记录。例如，某供应商在参与学校采购时，因无相关资质被淘汰，确保了食材供应的合法性。

(2)供应商评价体系：学校食堂建立供应商评价体系，对供应商的供货质量、服务态度、履约能力等方面进行综合评价。评价结果作为供应商续签合同、调整采购额度的依据。例如，某供应商在连续三年评价中均获得优秀等级，获得了学校食堂更大的采购份额。

(3)供应商动态管理：学校食堂对供应商实行动态管理，定期对供应商进行审查，对不合格的供应商进行淘汰。同时，鼓励供应商提升自身实力，积极参与学校食堂大宗食材集中采购。例如，某供应商在接到学校食堂淘汰通知后，积极改进，提升产品质量，最终重新获得采购资格。

四、监督管理与责任追究

学校食堂大宗食材集中采购管理办法第四章监督管理与责任追究

(1)监督检查：学校食堂大宗食材集中采购的监督检查工作由学校纪检监察部门、后勤管理部门和审计部门共同负责。监督检查应定期进行，重点关注采购程序、供应商资质、食材质量、价格合理性等方面。例如，某学校在一次监督检查中发现，某供应商提供的食材存在质量问题，立即暂停了该供应商的食材供应，并对问题进行了整改。

(2)责任追究：对违反本办法规定的行为，将依法依规追究相关人员的责任。对采购过程中出现的违规操作、徇私舞弊、失职渎职等行为，将视情节轻重给予警告、记过、降级、撤职等处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。例如，某学校食堂采购人员在采购过程中收受贿赂，被依法查处，并被追究刑事责任。

(3)社会监督：学校食堂大宗食材集中采购工作接受全校师生的监督。师生可通过学校设立的举报渠道反映问题，学校将对举报内容进行调查核实，并对举报人进行必威体育官网网址。例如，某学校食堂因食材质量问题收到师生举报，经调查核实后，对供应商进行了淘汰，并公开通报了处理结果，增强了采购工作的透明度。