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餐厅食品安全教育培训.pptx

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餐厅食品安全教育培训;目录;01;;包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等,规定了食品生产经营者的义务和责任,以及食品安全标准和监管要求。;餐厅食品安全责任;02;检查供应商是否具有合法资质和许可证,优先选择有良好信誉和食品安全记录的供应商。;提前制定验收标准和流程,确保采购人员了解和掌握验收要点。;食品储存条件设置与监控措施;03;场所卫生;;交叉污染;04;;感谢您下

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