酱香酒酿造知识培训课件.pptx

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目录01.酱香酒概述03.酿造工艺流程02.酿造原料04.品质控制05.酱香酒品鉴06.市场与营销

01酱香酒概述

酱香酒定义酱香酒的起源酱香酒起源于中国贵州茅台镇，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。酱香酒的风味特点酱香酒以其独特的酱香味道和复杂的香气层次，区别于其他香型的白酒。酱香酒的酿造原料主要采用高粱、小麦等原料，经过多轮次发酵和蒸馏，精心勾兑而成。

酱香酒特点复杂香气层次独特酿造工艺酱香酒采用传统坤沙工艺，经过多次发酵和蒸馏，形成其独特的风味和香气。酱香酒的香气层次丰富，包括果香、花香、焦香等多种香气，口感醇厚，回味悠长。健康