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食堂招标文件精简版(二)

一、招标项目概述

(1)本项目为某高校食堂招标项目，旨在通过公开招标的方式，选择一家具有良好资质、丰富经验和优质服务能力的餐饮服务企业，为全校师生提供安全、健康、美味的餐饮服务。食堂作为高校师生日常生活的重要组成部分，其服务质量直接关系到师生的饮食健康和校园生活质量。本次招标将严格按照国家相关法律法规和招标投标程序进行，确保招标过程的公开、公平、公正。

(2)招标内容主要包括食堂的日常餐饮服务、食品采购、卫生管理、员工培训等方面。投标企业需具备完善的餐饮服务管理体系，能够提供多样化的菜品种类，满足不同师生的口味需求。同时，投标企业应具备良好的食品安全控制能力，确保食材新鲜、卫生，保障师生饮食安全。此外，投标企业还需具备良好的社会责任感，积极参与校园文化建设，提升校园餐饮服务水平。

(3)本次招标项目的实施将对提升校园餐饮服务质量、优化校园餐饮资源配置、促进餐饮行业健康发展具有重要意义。招标方将严格按照招标文件的要求，对投标企业的资质、业绩、信誉等进行综合评估，最终选择一家符合招标要求、具有竞争力的餐饮服务企业承担食堂运营管理任务。希望通过本次招标，能够选拔出优秀的企业，为高校师生提供更加优质、便捷、舒适的餐饮服务。

二、投标人资格要求

(1)投标人须具备独立法人资格，持有有效的营业执照，且经营范围涵盖餐饮服务相关业务。投标人应具备良好的商业信誉和健全的财务状况，无不良记录，近三年内无重大违法违规行为。

(2)投标人须具备有效的餐饮服务许可证，且在餐饮服务行业有三年以上经营经验。投标人应具备完善的质量管理体系，能够保证餐饮服务的安全、卫生和品质。同时，投标人应具备一支专业的餐饮服务团队，能够满足食堂运营管理需求。

(3)投标人须具备较强的市场竞争力，具有稳定的原材料供应渠道，能够保证食材的新鲜、安全。投标人应具备良好的社会信誉，在行业内具有较高的知名度和良好的口碑。此外，投标人还需具备较强的抗风险能力，能够应对突发事件的应对措施。

三、投标文件要求

(1)投标文件应包含以下内容：投标函、法定代表人身份证明或授权委托书、营业执照副本、餐饮服务许可证、近三年内餐饮服务合同及业绩证明、企业财务报表、质量管理体系认证证书、食品安全管理体系认证证书、员工培训记录及资质证明、餐饮服务设施设备清单、运营管理方案、服务价格方案、应急预案等。其中，餐饮服务合同及业绩证明需提供至少5份合同样本，详细列出服务内容、服务期限、服务费用等数据。例如，某餐饮企业近三年内累计服务师生超过10万人次，服务满意度评分达到90分以上。

(2)运营管理方案应详细阐述食堂的日常运营管理措施，包括食品安全管理、环境卫生管理、员工培训与考核、顾客满意度调查等。方案中需列出具体的数据指标，如食品安全管理要求符合《食品安全法》及相关标准，环境卫生管理要求达到国家卫生等级A级标准，员工培训每年不少于100小时，顾客满意度调查每季度至少进行一次，满意度评分目标为95%以上。同时，提供至少2个成功案例，展示企业过往的运营管理经验。

(3)服务价格方案应明确列出各类菜品的定价策略，包括原材料成本、人工成本、设备折旧、水电费等费用构成。方案中需提供详细的数据分析，如原材料成本占菜品总成本的30%，人工成本占20%，设备折旧占10%，水电费占5%，其他费用占15%。此外，方案还应包括价格调整机制，如根据市场行情、季节变化等因素适时调整菜品价格，确保价格合理、透明。例如，某餐饮企业近三年内菜品价格调整幅度控制在5%以内，有效保证了师生利益。

四、招标程序和时间安排

(1)招标程序分为以下几个阶段：首先，发布招标公告，公告期不少于20天，确保潜在投标人充分了解招标信息。其次，投标人提交投标文件，投标截止时间为公告期满后的第15天，投标文件需在规定时间内送达指定地点。随后，招标委员会将组织专家对投标文件进行评审，评审过程将严格按照招标文件规定的评分标准进行，包括企业资质、服务方案、价格合理性等方面。评审结束后，将公布评审结果，并对未中标的投标人进行书面通知。

(2)招标时间安排如下：自招标公告发布之日起至投标截止日止，共计30天。具体时间节点包括：第1-7天为公告期，第8-14天为投标文件准备期，第15天为投标截止日，第16-21天为投标文件递交和开标期，第22-25天为评标委员会评审期，第26-30天为中标结果公示和合同签订期。例如，在某次招标中，共有10家企业提交了投标文件，经过严格评审，最终确定了3家符合条件的企业进入下一轮谈判。

(3)中标结果将在公告期满后的第30天内在招标公告发布平台上进行公示，公示期为5个工作日。公示期间，任何单位或个人如有异议，可向招标人提出。招标人将在收到异议后的5个工作日内予以答复。合同签订后，中标企业