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学校食堂采购询价管理制度(范文)

一、总则

(1)为加强学校食堂采购管理，规范采购行为，提高采购效率，保障食品安全和食材质量，特制定本制度。

(2)本制度适用于学校食堂所有食材、设备、用具等的采购活动。食堂采购工作应遵循公开、公平、公正、透明、合理和高效的原则，确保采购过程合规、合法。

(3)学校食堂采购部门应建立健全采购管理制度，明确采购流程、权限和责任，加强对采购人员的培训和教育，提高采购人员的业务素质和职业道德，确保采购活动规范有序进行。

二、采购原则与程序

(1)采购原则方面，学校食堂应严格执行国家有关法律法规和行业标准，坚持“公开、公平、公正、透明”的原则，确保采购活动的合法性、合规性。例如，学校食堂在采购食材时，每年至少组织两次公开招标，邀请多家供应商参与，确保采购价格在市场合理范围内。据统计，自实施公开招标以来，食堂食材价格平均降低了5%。

(2)采购程序方面，学校食堂采购应遵循以下流程：首先，由食堂管理部门根据实际需求编制采购计划，包括采购品种、数量、规格、质量要求等；其次，通过公开招标、询价或比价等方式选择供应商；然后，与供应商签订采购合同，明确双方权利义务；最后，进行采购验收，确保物资质量符合要求。例如，某学校食堂在采购大米时，通过询价，从5家供应商中选择了价格最低且质量有保证的供应商，有效降低了采购成本。

(3)采购管理方面，学校食堂应建立完善的采购档案，包括采购计划、招标文件、合同、验收报告等，确保采购过程的可追溯性。同时，加强对采购人员的培训，提高其业务素质和职业道德，防止采购过程中的腐败现象。据调查，学校食堂在加强采购管理后，采购过程中出现的不规范行为减少了80%，有效提升了食堂的采购管理水平。

三、询价与报价管理

(1)询价管理方面，学校食堂应建立询价制度，对采购的食材、设备等进行询价，确保价格合理。例如，在采购蔬菜时，食堂会向不少于三家供应商发送询价函，收集报价信息，然后进行综合比较。据统计，通过询价制度，食堂蔬菜采购价格平均降低了10%。

(2)报价管理方面，供应商在报价时需详细列出产品规格、质量标准、价格构成、售后服务等内容。学校食堂将根据报价单进行评估，重点关注性价比。例如，在采购肉类产品时，食堂会要求供应商提供详细的报价单，包括产地、加工工艺、营养成分等，以便进行科学评估。

(3)询价与报价的监督与审核方面，学校食堂设立专门的采购监督小组，负责对询价和报价过程进行监督。监督小组会对供应商的报价进行审核，确保报价的合理性和真实性。例如，在采购一批食用油时，监督小组发现其中一家供应商的报价异常低，经调查发现该供应商存在虚假报价行为，食堂立即终止了与该供应商的合作。

四、监督管理与责任追究

(1)监督管理方面，学校食堂设立专门的采购监督委员会，负责对采购活动的全过程进行监督。委员会由学校相关部门代表、教师代表、学生代表及食堂管理人员组成，确保监督的独立性和公正性。例如，自委员会成立以来，已成功发现并纠正了3起采购过程中的违规行为，有效维护了学校食堂的采购秩序。

(2)责任追究方面，对于违反采购管理规定的行为，将依法依规进行责任追究。包括但不限于：对采购人员给予警告、记过、降级、撤职等行政处分；对供应商实施不良记录，限制其参与学校食堂的采购活动；对造成严重后果的，追究刑事责任。例如，某食堂采购员因收受贿赂导致食材质量不合格，被追究刑事责任，同时食堂采购管理制度进行了相应调整，以防止类似事件再次发生。

(3)信息公开与反馈方面，学校食堂定期公开采购信息，包括采购计划、询价结果、合同签订、验收报告等，接受全校师生监督。同时，设立投诉举报渠道，鼓励师生对采购过程中的问题进行举报。据统计，自信息公开制度实施以来，师生举报投诉量减少了30%，食堂采购透明度得到了显著提升。