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学校食堂大宗食品询价自查报告(精选5)

一、自查背景与目的

(1)随着我国教育事业的蓬勃发展，学校食堂作为学生日常饮食的重要场所，其食品安全问题一直备受关注。为进一步加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生的饮食安全，我校根据上级有关部门的统一部署和要求，开展了食堂大宗食品询价自查工作。此次自查旨在全面了解食堂大宗食品采购过程中的价格合理性、质量保障和供应商资质等方面的情况，为学校食堂食品安全管理工作提供有力保障。

(2)近年来，我国食品安全事故频发，尤其是学校食堂食品安全问题引起了社会各界的广泛关注。为了切实保障我校师生的饮食安全，学校领导高度重视食堂大宗食品询价工作，要求相关部门严格按照国家有关法律法规和学校相关规定，对食堂大宗食品采购流程进行全面自查。通过自查，旨在查找可能存在的风险隐患，完善食堂食品安全管理制度，提高食堂食品安全管理水平。

(3)本次自查工作以《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规为依据，结合我校实际情况，制定了详细的自查方案。自查内容包括食堂大宗食品供应商资质审查、询价过程规范性、价格合理性、食品安全保障措施等方面。通过自查，旨在提高学校食堂大宗食品采购的透明度，确保食品质量，降低食品安全风险，为师生提供安全、健康、美味的餐饮服务。

二、自查内容与方法

(1)自查内容首先针对食堂大宗食品供应商的资质进行了审查。根据《食品安全法》及相关规定，我们对照供应商的营业执照、食品经营许可证、健康证明等文件进行了逐一核查，确保所有供应商均具备合法经营资格。在审查过程中，共发现3家供应商存在资质不齐全的情况，已要求其限期整改。

(2)其次，对食堂大宗食品询价过程进行了规范性检查。我们收集了食堂近一年的采购记录，对询价流程、询价方式、询价结果等方面进行了详细审查。通过数据分析，发现询价流程不规范的情况占采购记录的15%，询价方式单一的情况占20%。例如，在玉米采购中，由于询价方式单一，导致采购价格高于市场平均价10%。

(3)在价格合理性方面，我们选取了10种常见大宗食品，分别对比了学校食堂采购价格与市场平均价格。结果显示，有6种食品的价格高于市场平均价，高出幅度在5%至15%之间。针对此情况，我们已要求食堂重新询价，并要求食堂在采购过程中引入竞争机制，确保价格合理。同时，我们还对食堂近一年的采购合同进行了审查，发现2份合同存在价格虚高的问题，已要求食堂与供应商协商降价。

三、自查结果与分析

(1)通过本次食堂大宗食品询价自查，我们共梳理出三个主要问题。首先，部分食品供应商资质不齐全，存在食品安全隐患。自查发现，共有5家供应商的资质存在问题，其中包括3家未取得食品经营许可证，2家健康证明过期。这些问题反映出我校食堂在供应商选择和管理上存在疏漏，需要加强供应商资质审核和动态监管。

(2)其次，食堂大宗食品询价流程不规范，询价方式单一，导致采购价格偏高。自查发现，在过去的12个月中，有超过30%的采购项目存在询价流程不规范的问题，其中包括询价未公开、未对供应商进行充分询价等。此外，询价方式单一，主要依赖单一供应商报价，缺乏市场竞争，导致部分食品价格高于市场平均水平。以大米为例，学校食堂采购价格高出市场平均价约8%，这直接影响了食堂的成本控制和食品质量。

(3)最后，食堂大宗食品采购合同管理存在漏洞，部分合同存在价格虚高、条款不明确等问题。自查发现，在过去的两年中，共有10份采购合同存在价格虚高的问题，涉及金额约10万元。同时，部分合同条款表述不明确，如付款期限、质量标准等，容易引发争议。这些问题不仅增加了食堂的运营成本，还可能影响师生饮食安全。针对这些问题，我们建议食堂建立更加严格的合同管理制度，加强对合同执行过程的监督，确保合同条款的合理性和可操作性。

四、存在问题与改进措施

(1)针对供应商资质问题，我们将采取以下改进措施：一是完善供应商准入制度，对所有供应商进行全面资质审核，确保其具备合法经营资格；二是建立供应商动态管理机制，对供应商资质进行定期审查，对存在问题的供应商及时进行整改或淘汰；三是加强供应商培训，提高其食品安全意识和质量把控能力。

(2)对于询价流程不规范和询价方式单一的问题，我们将采取以下措施进行改进：一是优化询价流程，确保询价过程公开、透明，引入第三方机构参与询价，增加询价的公正性和权威性；二是丰富询价方式，鼓励采用多渠道询价，如线上平台询价、行业比价等，以提高询价结果的合理性和竞争力；三是建立询价结果公示制度，对询价结果进行公示，接受师生监督。

(3)针对采购合同管理存在的问题，我们将实施以下改进措施：一是加强合同审查，确保合同条款明确、合理，符合法律法规和学校相关规定；二是建立合同执行跟踪机制，对合同执行过程进行全程监督，确保合同条