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幼儿园园长陪餐管理制度

一、制度总则

(1)本制度旨在规范幼儿园园长陪餐管理，确保幼儿膳食安全、营养均衡，提高幼儿园膳食质量，促进幼儿健康成长。园长陪餐制度是幼儿园膳食管理的重要组成部分，对于保障幼儿饮食安全、提高家长满意度具有重要意义。

(2)本制度适用于幼儿园全体园长及参与陪餐的相关人员。园长陪餐应严格按照规定的陪餐时间、地点和内容进行，确保陪餐的真实性和有效性。陪餐过程中，园长应认真观察幼儿的用餐情况，对膳食质量、卫生状况等进行全面评估，并及时向食堂提出改进意见和建议。

(3)园长陪餐应坚持公平、公正、公开的原则，不得利用陪餐之机谋取私利。园长陪餐记录应详细记录陪餐时间、地点、陪餐人员、菜品名称、数量、质量评价等信息，并定期进行汇总和分析，作为改进幼儿园膳食工作的依据。同时，园长陪餐情况应向全体教职工和家长公开，接受监督。

二、陪餐安排与管理

(1)幼儿园应制定详细的园长陪餐计划，每周至少安排一次园长陪餐，确保每月陪餐次数不少于四次。例如，某幼儿园在2023年第一季度共安排了12次园长陪餐，覆盖了所有幼儿用餐日。

(2)园长陪餐时，应选择不同时间段和不同班级进行，以全面了解幼儿的用餐情况。如某幼儿园在上午10:30至11:00期间，园长分别对大班、中班和小班进行陪餐，观察了200名幼儿的用餐习惯。

(3)园长陪餐时，应详细记录菜品名称、数量、口感、营养搭配等，并对存在的问题提出改进措施。例如，在2023年4月的一次园长陪餐中，园长发现小班幼儿的午餐中蔬菜摄入量不足，随后食堂调整了菜品结构，增加了蔬菜比例，确保幼儿膳食营养均衡。

三、监督与考核

(1)监督与考核是确保园长陪餐制度有效执行的关键环节。幼儿园应设立专门的膳食监督小组，由园长、后勤主管、家长代表等组成，负责对园长陪餐工作进行定期和不定期的监督。监督小组将对陪餐记录、陪餐反馈、食堂卫生等情况进行审查，确保园长陪餐制度落到实处。

(2)考核方面，幼儿园将建立园长陪餐考核制度，对园长的陪餐情况进行综合评价。考核内容包括陪餐出勤率、陪餐记录的完整性、对食堂工作的改进建议以及家长满意度等。考核结果将作为园长年度考核的重要依据，并与绩效奖金挂钩，确保园长对陪餐工作的重视。

(3)对于违反陪餐制度的行为，幼儿园将采取严肃处理措施。例如，园长如有缺席陪餐或未按时记录陪餐情况等行为，将视情节轻重给予警告、记过或降职等处分。同时，幼儿园将定期对陪餐制度执行情况进行总结和反馈，针对存在的问题及时调整和完善制度，以不断提升幼儿膳食管理水平。此外，幼儿园还将设立举报渠道，鼓励家长和社会各界对陪餐工作进行监督，共同保障幼儿的饮食安全。