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学生就餐学校领导陪餐管理制度3(汇编)

一、制度总则

(1)本制度旨在规范学生就餐陪餐管理，保障学生饮食安全，提高食堂服务质量，营造良好的校园饮食环境。通过建立陪餐制度，确保学校领导、教师及相关部门负责人定期参与学生就餐，及时了解学生饮食状况，及时发现并解决食堂管理中存在的问题。

(2)制度适用范围包括全校所有学生食堂，陪餐人员包括学校领导班子成员、中层管理人员、班主任及食堂管理人员。陪餐人员应严格按照规定时间、地点参与陪餐，认真履行陪餐职责，对食堂卫生、食品安全、饭菜质量等方面进行监督。

(3)陪餐活动应定期开展，根据实际情况制定陪餐计划，确保陪餐工作常态化、制度化。陪餐期间，陪餐人员应与学生同餐同食，不得有特殊待遇，对发现的问题要及时记录，并反馈至相关部门，确保问题得到及时处理和改进。

二、陪餐组织与实施

(1)陪餐组织方面，学校成立陪餐工作领导小组，负责统筹协调陪餐工作。领导小组下设办公室，负责具体实施陪餐计划、记录陪餐情况及反馈问题。陪餐工作领导小组由学校分管领导担任组长，成员包括后勤、学生处、教务处等部门负责人。为确保陪餐效果，每年组织陪餐活动不少于100次，参与陪餐人员累计达到500人次。

(2)实施过程中，陪餐活动严格按照《陪餐实施方案》执行。实施方案明确陪餐时间、地点、参与人员及陪餐流程。例如，每周一、三、五的中午，学校领导将随机选择不同食堂与学生一同就餐。在陪餐过程中，陪餐人员需认真观察食堂卫生状况、饭菜质量、服务态度等，对发现的问题现场拍照记录，并及时向食堂负责人反馈。以2022年为例，陪餐活动共发现并解决问题30余项，有效提升了食堂管理水平。

(3)为了更好地实施陪餐制度，学校还引入了信息化手段。通过食堂信息化管理系统，陪餐人员可实时了解食堂的菜品原材料采购、加工过程、库存情况等。同时，系统还具备数据分析功能，可对陪餐数据进行统计分析，为学校决策提供依据。例如，通过对陪餐数据的分析，学校发现部分食堂的菜品营养搭配不合理，随即要求食堂调整菜谱，确保学生营养均衡。此外，学校还定期举办陪餐人员培训，提高陪餐人员的服务意识和业务水平。

三、陪餐人员管理与职责

(1)陪餐人员应具备良好的职业道德和责任感，熟悉食堂管理制度和食品安全知识。学校对陪餐人员进行选拔，优先考虑责任心强、关注学生生活的教师和管理人员。陪餐人员需经过培训，了解陪餐流程、注意事项以及处理突发事件的能力。培训内容包括食品安全法规、食堂操作规范、学生心理健康教育等。

(2)陪餐人员职责明确，包括但不限于以下几点：首先，对食堂卫生状况进行监督，确保食堂环境整洁、卫生设施完善；其次，对饭菜质量进行评价，关注菜品口味、营养搭配和食品安全；再次，了解学生就餐体验，收集学生对食堂的意见和建议；最后，对陪餐中发现的问题及时记录并上报，确保问题得到有效解决。例如，某次陪餐活动中，陪餐人员发现部分菜品存在异物，立即暂停供应，并要求食堂进行整改。

(3)陪餐人员需遵守陪餐纪律，不得接受食堂提供的任何形式的馈赠。在陪餐过程中，应保持公正、客观的态度，不得偏袒任何一方。对于违反陪餐纪律的行为，学校将进行严肃处理。此外，陪餐人员还需定期参加学校组织的陪餐工作总结会议，交流陪餐经验，共同提升陪餐工作水平。通过有效的管理，陪餐人员已成为学校食堂管理中不可或缺的力量，为学生提供了更加安全、舒适的就餐环境。

四、监督与考核

(1)监督机制方面，学校设立陪餐监督小组，负责对陪餐活动的全面监督。监督小组定期对陪餐记录、问题反馈及食堂整改情况进行核查，确保陪餐制度得到有效执行。此外，学校还邀请学生代表参与监督，通过学生座谈会等形式，收集学生对陪餐工作的意见和建议。

(2)考核评价体系包括陪餐人员表现、食堂整改效果和学生满意度三个方面。陪餐人员表现主要依据出勤率、问题反馈及时性和整改落实情况等方面进行评价。食堂整改效果则通过对比整改前后的问题数量和质量进行评估。学生满意度通过问卷调查和座谈会等方式收集数据，确保评价的客观性和公正性。

(3)学校将陪餐工作纳入年度考核，对陪餐人员和食堂进行综合评价。考核结果作为评优评先、绩效考核的重要依据。对在陪餐工作中表现突出的个人和单位，学校将给予表彰和奖励；对存在问题较多的个人和单位，将进行约谈和督促整改。通过监督与考核机制，确保陪餐制度落到实处，不断提高食堂管理水平，保障学生饮食安全。