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学校食堂财务管理制度范本

第一章总则

第一章总则

(1)为加强学校食堂财务管理，规范财务行为，保障食堂资金安全，提高资金使用效益，根据《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国预算法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

(2)本制度适用于我校所有食堂财务活动，包括食堂收入、支出、成本核算、资金筹集、使用、监督等各个环节。食堂财务管理工作应遵循以下原则：

-安全性原则：确保食堂资金安全，防止资金流失和挪用。

-合法性原则：严格按照国家法律法规和学校规章制度进行财务管理。

-效益性原则：提高资金使用效率，降低成本，确保食堂可持续发展。

-公开透明原则：财务活动公开透明，接受师生监督。

(3)学校成立食堂财务管理委员会，负责食堂财务管理的决策和监督。委员会由学校财务部门、审计部门、食堂管理部门等相关人员组成。委员会的主要职责包括：

-制定和修订食堂财务管理制度；

-审批食堂年度财务预算和决算；

-监督食堂财务活动的合规性；

-定期对食堂财务状况进行审计；

-处理食堂财务工作中的重大问题。

本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。食堂各部门和个人应严格遵守本制度，确保食堂财务管理工作规范有序进行。

第二章财务核算制度

第二章财务核算制度

(1)食堂财务核算应遵循会计准则，确保会计信息真实、完整、准确、及时。食堂应设立会计科目，对各项收入、支出、成本、费用等进行明细核算。

(2)食堂收入核算应包括销售收入、租金收入、赞助收入等，每月末对收入进行汇总，确保收入总额准确无误。如某食堂上年度销售收入为1500万元，通过细化核算，确保每笔销售收入的准确性。

(3)食堂支出核算包括食材采购、人员工资、设备折旧、维修保养等费用。食堂应建立健全采购制度，严格控制采购成本。例如，某食堂通过公开招标，将食材采购成本降低了10%，节约了150万元。同时，对各项支出进行预算管理，确保支出在预算范围内。

第三章资金管理

第三章资金管理

(1)食堂资金管理应坚持专款专用原则，确保资金使用符合学校财务管理制度和食堂预算计划。食堂应设立资金账户，对资金收支进行严格管理。如某食堂上年度资金周转率达到120%，有效保障了食堂的正常运营。

(2)食堂应定期进行资金盘点，确保账实相符。通过定期盘点，某食堂发现并纠正了50万元资金差异，有效防范了资金风险。同时，食堂应建立健全内部审计制度，定期对资金使用情况进行审计。

(3)食堂资金筹集应优先考虑校内资金，如需外部融资，应严格按照国家相关规定和学校审批程序进行。例如，某食堂为改善就餐环境，通过向银行申请贷款，在确保资金安全的前提下，成功筹集了300万元资金，为食堂改造提供了有力支持。

第四章成本控制与定价

第四章成本控制与定价

(1)食堂成本控制是提高经济效益的关键环节。食堂应通过优化采购流程、降低采购成本、合理控制库存、提高食材利用率等措施，降低整体成本。例如，某食堂通过集中采购，将食材成本降低了15%，年节约成本达200万元。此外，食堂还应定期对成本进行核算和分析，找出成本控制的关键点。

(2)食堂定价应综合考虑食材成本、人员工资、设备折旧、水电费等因素，确保价格合理且具有竞争力。在定价过程中，应定期收集市场信息和消费者反馈，及时调整价格策略。以某食堂为例，其通过市场调研和成本核算，将学生套餐价格调整为每份15元，既保证了盈利，又满足了学生需求。

(3)食堂应建立健全成本控制体系，包括成本预算、成本核算、成本分析和成本考核等方面。例如，某食堂设置了成本控制小组，负责监督和评估食堂的成本控制措施，确保成本控制在合理范围内。同时，食堂还引入了成本效益分析，通过对比不同成本控制措施的效果，选择最优方案，提高食堂的整体效益。通过这些措施，该食堂成本控制效果显著，年成本节约率达到了10%。

第五章监督与审计

第五章监督与审计

(1)食堂监督工作由学校食堂财务管理委员会负责，定期对食堂财务活动进行监督检查。监督内容包括但不限于食堂收支情况、成本控制、资金使用、采购流程等。例如，某食堂通过季度监督，发现并纠正了20万元的不合理支出，有效提高了资金使用效率。

(2)食堂审计工作由学校审计部门负责，每年至少进行一次全面审计。审计范围包括食堂财务报表、内部控制制度、资金使用情况等。审计结果应及时反馈给食堂管理层，并提出改进建议。如某食堂在年度审计中发现存在资金违规使用现象，审计部门立即启动调查，并要求食堂采取措施予以整改。

(3)食堂应建立健全内部控制制度，确保财务活动合规、透明。内部控制制度应包括授权审批、预算管理、会计核算、资产保管、风险防范等内容。食堂还应定期对内部控制制度进行评估和更新，确保其适应食堂发展需求。例如，某食堂通过引入先进的财务管理系统，实现