零售管理第十二章.ppt

第十二章连锁经营的效益及盈亏分析

零售连锁经营的经济规模点，是连锁经营中首

先遇到的问题，企业的经济规模点到底是多少

个店？

这些问题是连锁经营形式必须要首先解决的问

题，适当的规模是连锁经营生存和发展的基础。

l第一节连锁经营的利弊分析

1.连锁经营利润的来源

1.经营利益：因连锁企业的运作所提供的商品与服务，而获得商品经

营的利益。

2.供货利益：采购量的提升，甚至开发自有品牌，增加供货利益。

3.品牌利益：向加盟者收取加盟费、商誉费等收入从而增加的企业经

营获利。

4.衍生利益：向供应商收取的促销费、进场费、上架费、供应商延长

收款等产生的其他投资或利息收入。

二．连锁经营的制约

1.投资金额庞大：

①连锁店经营所需要的资金呈几何级数增加。

2.人力资源不足：

①中层管理人员、员工都是拓展需求必须的。

3.规模经济点：

①发展速度太慢，配送中心要拖连锁店的后腿。

三、利润来源的运作等程序

一．建立一种标准运作模式后即开放加盟

○连锁企业总部建立起系统的运作步骤，待建立标准运作系统模式后，即开始

全面拓展加盟店。

二．连锁企业采用以营运为目的的形式

○连锁企业在于销售拓展企业自身生产的产品，或提高自有品牌商品的市场占

有率，获得供货利益。

三．以做大做强模式盈利

○连锁企业使企业本身达到规模经济且开始获利后，再开放外来加盟店获取经

济利益。

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01第二节连锁经营的规模效益测定

在连锁经营发展过程中，规模最佳的问题是必须要

回答的。

02一、损益平衡法

根据各连锁企业的具体情况，区分为无自有品牌及

拥有自有品牌，开放加盟和不开放加盟等形式。

一．无自有品牌

○各单店损益平衡点的计算根据各单店每月的销售费用支出情况和平均

毛利率得出；损益平衡规模临界点的分店数计算,根据总部每月费用支

出情况和各店平均获利额得出。

二．各店平均毛利额=各单店平均营业额×各店平均毛利率

三．各店平均获利额=各单店平均毛利额--各店平均费用额

四．损益平衡点店数=总部每月费用/各店平均盈利额

l例1：乐佳连锁企业各单店平均营业额为1200000元，平均毛利率为30％，其各

店每月平均费用额为350000元，总部的费用包括：人事管理费用155000元、租

金50000元、电信费50000元、广告宣传费用100000元、杂项费用25000元、

折旧费用20000元等，总计400000元。现仅有直营店，求其损益平衡店数。

l各店平均毛利额=1200000×30％=360000元

l每店每月平均获利额=360000-350000=10000元

l损益平衡店数=400000÷10000=40（家）

（二）有自有品牌

1、无加盟店时,计算来自营业收入的损益平衡店数。

企业全部每月费用总额=所有直营店每月费用+总部费用

全部损益平衡营业额=企业全部每月费用总额/本公司全部平

均毛利率

各单店损益平衡营业额=全部损益平衡营业额/直营店数

例:粤华连锁企业各单店平均毛利率为35％，各店每月平均费

用为700000元，总部费用包括：人事费用250000元、租金

50000元、电信费10000元、广告宣传费100000元、杂项费用

30000元、折旧费30000元等，总计470000元，只有2家直营店，

无加盟店。其损益平衡营业额的计算如下：

企业每月费用总额=700000+470000=1170000（元）

损益平衡营业额=1170000÷35％≈3342857（元）

各单店损益平衡营业额=3342857÷2≈1671429（元）

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有加盟费收入时,连锁1加盟费收入=加盟店收2（加盟费