TGXAS 904—2024预包装南宁老友粉质量安全追溯操作规范.pdfVIP

ICS67.040

CCSX09

GXAS

团体标准

T/GXAS904—2024

预包装南宁老友粉质量安全追溯操作规范

SpecificationforqualityandsafetytraceabilityofprepackagedNanning

Laoyoufen

2024-12-11发布2024-12-17实施

广西标准化协会发布

T/GXAS904—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4追溯目标1

5追溯系统建设1

5.1追溯管理体系要求1

5.2人员要求2

5.3硬件设备和软件系统要求2

6追溯信息采集2

6.1总体要求2

6.2采购信息2

6.3生产加工信息2

6.4检验信息3

6.5贮运信息3

6.6销售信息3

7追溯信息管理3

7.1信息存储3

7.2信息关联3

7.3信息安全3

8追溯标签及编码要求3

9追溯体系实施4

9.1制定追溯计划4

9.2追溯演练4

9.3实施培训4

10追溯体系评价与改进4

10.1追溯体系评价4

10.2追溯体系改进4

I

T/GXAS904—2024

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由南宁市老友粉协会和广西标准化协会共同提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：南宁市老友粉协会、广西标准化协会、南宁市非物质文化遗产保护协会、南宁职

业技术大学、广西职业技术学院、广西工商职业技术学院、南宁市第一职业技术学校、广西复记食品科

技有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、南宁万国食品有限公司、广西悦味轩餐饮管理有限公

司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、广西质量工程职业技术学院、南宁市食品药品检验所、广西卫生职

业技术学院、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、广西农业职业技术大学、

广西轻工业科学技术研究院有限公司、南宁学院、南宁古源香餐饮管理有限公司、广西振合供应链管理

有限公司、南宁海关技术中心、广西品冠食品有限责任公司、南宁银河有限责任公司、南宁市西乡塘区

慧姨餐饮店、广西猪霸王餐饮管理有限公司、南宁市友春食品有限公司、广西开谷特食品科技有限公司。

本文件主要起草人：谢宏昭、黄林华、刘国石、徐铁纯、刘祁云、屠瑞旭、李影球、林征、林叶新、

黄宇、黄昊、张蓥、陆阳、冯流莹、黄强、韦映梅、潘彦霞、匡建容、刘发富、石敏、黄天玲、苏键、

李河、梁焱惠、王海军、赵茂桦、黄莲娇、农劲柏、覃兰仙、曲亚男、宾洋、梁莹、梁宁、温日秀、董

海龙、林汉辉、蓝仁善、刘婷、关红艳、杨梦昕、黄盈盈、冯训盟、邓丽嘉、何洁、吴亨、陈智理、韦

云伊、何娇、