胶体和乳状液改.ppt

用AgNO3和KI制备AgI溶胶，AgNO3过量时，AgI胶团结构示意图及胶团结构的简式：01{(AgI)m·nAg+·(n-x)NO3-}x+·xNO3-02（三）电动电位移动截面ζ?讨论ζ电位越大，扩散层越厚，溶胶越稳定ζ电位越小，扩散层越薄，溶胶越不稳定ζ电位通常在绝对值上低于热力学电位ζ电位易受加入电解质的影响，其绝对值大小与吸附层中反离子的多少密切相关ζ电位等于0，胶粒不带电，处于等电状态，最不稳定四、溶胶的相对稳定因素及聚沉溶胶的相对稳定因素胶粒带电溶胶表面的水合膜布朗运动（二）高分子化合物溶液对溶胶的保护作用意义：保护作用在生命体中非常重要。如微溶电解质MgCO3或Ca3(PO4)2等，在血液中的浓度比在体外纯水中的浓度高了近5倍，这是因为它们在血液中被蛋白质保护的缘故。当保护蛋白质减少时，这些溶胶状态的微溶就会因聚沉而形成结石。高分子化合物分子将溶胶胶粒包裹起来，在胶粒表面形成保护膜，削弱了胶粒聚集的可能性（三）溶胶的聚沉聚沉：胶粒在一定条件下聚集成较大颗粒而导致沉淀的现象临界聚沉浓度：一定量溶胶在一定时间内发生完全聚沉所需电解质溶液的最低浓度临界聚沉浓度越小，电解质的聚沉能力越强Schulze－Hardy规则电荷相同的反离子聚沉能力几乎相等反离子电荷越高，聚沉能力急剧增强对于给定的溶胶，反离子临界聚沉浓度之比电解质聚沉、溶胶间相互聚沉As2S3（负溶胶）NaCl51CaCl20.65AlCl30.093AgI（负溶胶）NaNO3140Ca(NO3)22.40Al(NO3)30.067Al2O3（正溶胶）KCl46K2SO40.30K3[Fe(CN)6]0.08单位：mmol·L-1例题Na3PO4聚沉能力最大，AlCl3聚沉能力最小溶胶胶粒带正电为使10.0mL某溶胶聚沉，需加入AlCl310.5mmol，或MgSO40.031mmol，或Na3PO40.0012mmol。计算各电解质的聚沉值。指出哪种电解质的聚沉能力最大，哪种最小。指出该溶胶胶粒的带电符号。第三节高分子化合物溶液高分子化合物溶液及其稳定性高分子化合物(polymer)指相对分子质量大于1万的化合物高分子化合物在液态的分散介质中形成的单相分子、离子分散系统称为高分子化合物溶液。高分子化合物溶液的分散粒径在1～100nm的胶体分散系范围内，所以也有一些胶体分散系共有的性质。*第五章胶体和乳状液第一节胶体——高度分散系统第二节溶胶第三节高分子化合物溶液第四节凝胶第五节表面活性剂和乳状液第六节胶体和乳状液在医药中的应用教学要求掌握溶胶的制备和性质掌握溶胶相对稳定性因素、胶团结构、电动电位和聚沉熟悉高分子溶液和凝胶熟悉表面活性剂和胶束了解乳状液和微乳液及其应用第一节胶体——高度分散系统从胶体观点而言，整个人体就是一个典型的胶体系统，人的皮肤、肌肉、血液和毛发等都是胶体系统。胶体化学是研究广义的胶体分散系的物理化学性质的一门科学。药物制备、使用和保管过程中应用到大量胶体方面的知识。胶体是一种高度分散的系统胶体和晶体不是不同的两类物质，而是物质的两种不同的存在状态。分散系:把一种或几种物质分散在另一种物质中所形成分散相(dispersedphase):被分散的物质分散介质(dispersingmedium):容纳分散相的连续介质根据分散相粒子大小分类分散相粒子大小分散系类型分散相粒子性质实例＜1nm溶液小分子或离子均相、稳定系统、分散相粒子扩散快NaCl水溶液等1～100nm胶体分散系溶胶胶粒多相、热力学不稳定系统、有相对稳定性、分散相粒子扩散较慢Fe(OH)3溶胶等高分子溶液高分子均相、稳定系统、分散相粒子扩散慢蛋白质溶液等＞100nm粗分散系粗分散粒子非均相、不稳定系统、易聚沉或分层泥浆、乳汁等第二节溶胶分散相粒子：一定量原子、离子或分子组成的集合体01特点：多相系统，高度分散，热力学不稳定系统02根据分散介质分类：液溶胶、气溶胶和固溶胶03一、溶胶的制备用物理破碎的方法使大颗粒物质分散成胶粒的分散法用化学反应使分子或离子聚集成胶粒的凝聚法。例如：将FeCl3溶液缓慢滴加到沸水中，反应为FeCl3+3H2O→Fe(OH)3+3HCl生成的许多Fe(OH)3分子凝聚在一起，形成透明的红褐色溶胶二、溶胶的性质（一）溶胶的光学性质在暗